طريقة عمل الجمبرى المشوى وأبرز النصائح التغذوية

سنتعرف فيما يأتي على طريقة عمل الجمبري المشوي:

طريقة عمل الجمبري المشوي بالثوم

يعد طبق الجمبرى المشوي بالثوم أحد الأطباق الصيفية اللذيذة خاصة على الأسياخ، ويمكن تحضيره كالآتي:

• المكونات

إليك مكونات وصفة الجمبري المشوي بالثوم:

• 2 كيلو من الجمبري المقشر.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج والمفروم.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ثمانية فصوص من الثوم المفروم.

• مكونات صوص الثوم

يمكن تحضير صوص الثوم الذي يُضفي نهكة لذيذة للجمبري بهذه المكونات:

• فص ثوم مفروم.
• ¼ كوب زبدة مُذابة.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• شرائح الليمون للتقديم حسب الرغبة.

• طريقة التحضير

بهذه الخطوات يمكنك تحضير طبق الجمبري المشوي:

1. ضع الجمبري في وعاء ثم أضف الثوم وزيت الزيتون والبقدونس والريحان وعصير الليمون ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود.
2. انقع الجمبري بالمكونات لمدة 20 دقيقة على الأقل.
3. سخن الشواية على نار متوسطة.
4. ضع الجمبري في أسياخ، وقم بشيّها لمدة ثلاث دقائق لكل جانب ثم ضعها في طبق التقديم.
5. رش عليها صوص الثوم وقدمها ساخنة مع قطع الليمون.

طريقة عمل الجمبري المشوي الحار

يستمتع الكثيرون بطعم الجمبرى المشوي الحار فهو لذيذ ومفيد للصحة.

• المكونات

إليك مكونات وصفة الجمبرى المشوى الحار:

• 2 كيلو من الجمبري المقشر.
• فصين من الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ملعقة صغيرة فلفل حريف.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

• طريقة التحضير

بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير الجمبري المشوي الحار:

1. اهرس الثوم في وعاء صغير، ثم أضف إليه الملح.
2. أضف الفلفل الحريف والبابريكا وزيت الزيتون وعصير الليمون لتشكيل عجينة.
3. ضع الجمبري في وعاء كبير ثم تبله بمعجون الثوم.
4. قم بشيّ الجمبري وقدمه.

نصائح غذائية لتحضير الجمبرى المشوى

بعد أن تعرفت على طريقة عمل الجمبري المشوي، هناك أمور عديدة عليك مراعاتها عند تحضير طبق الجمبري المشوي، إليك أهمها:

• يستغرق طهي الجمبري دقائق معدودة فقط، فقد ينتج عن الإفراط في طهيه ملمس ومذاق غير جيد، لذا تأكد من ابعاد الجمبري عن أي مصدر حرارة بمجرد أن يصبح ورديًا.
• ينبغي نقع الأسياخ الخشبية المستخدمة في شواء الجمبري حتى لا تشتعل أثناء الشوي، ولا يستغرق نقع السيخ وقتًا طويلاً.
• يفضل نقع الجمبري في الماء البارد قبل تنظيفه، ويمكن استخدام الماء المالح لإزالة القشرة.
• يفضل عدم تناول الجمبري ذو الرائحة الكريهة، فقد يدل هذا على نمو البكتيريا الخطيرة فيه.
• يعد الجمبري من الأطعمة الغنية بالكولسترول الضار بالقلب، لذا تناوله باعتدال.
• يفضل تخزين الجمبري في درجة حرارة أقل من أربع درجات مئوية لمدة لا تقل عن ثلاث أيام.
• ينبغي تجنب الأشخاص المصابون بحساسية المأكولات البحرية تناول الجمبري أو لمس أي أواني قد لامست الجمبري. تتمثل علامات الحساسية من الجمبري ظهور طفح جلدي أو تورم أو صعوبة في التنفس، لذلك في حال أصبت بأحد الأعراض تأكد من استشارة الطبيب.

فوائد الجمبري المشوى

هناك فوائد عدة لتناول الجمبري، من بينها ما يأتي:

1. يعد الجمبرى من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والمليئة بالعناصر الغذائية، لذلك فهو خيار مثالي للمحافظة على الوزن.
2. يحتوي الجمبري على مواد مضادة للأكسدة يمكن أن تحمي خلايا الجسم من التلف وتمنع التجاعيد وتقلل من أضرار أشعة الشمس.
3. يحتوي الجمبري على بعض أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي نوع صحي من الدهون التي يمكن أن تفيد نظام القلب والأوعية الدموية ووظائف الجسم الأخرى.