السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

إن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة قليلة وغنية بالمعادن والفيتامينات، كما أنها وجبة مشبعة لك إن كنت ترغب بتناول طبق صحي ولذيذ. أكمل قراءة المقال للمزيد حول الموضوع:

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

تعد البطاطس المسلوقة وجبة قليلة السعرات الحرارية والدهون على الرغم من أنها وجبة غنية بالألياف التي تشعرك بالشبع، فهي تعتبر اختيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نمطًا غذائيًا صحيًا لنزول الوزن.

حيث يحتوي كل 100 غرام من البطاطس المسلوقة في الماء على 87 سعر حراري، وعلى العديد من المعادن والفيتامينات وعلى وجه الخصوص: البوتاسيوم، والفوسفور، وفيتامين ب بأنواعه المختلفة، وفيتامين ج.

تزيد السعرات الحرارية في الوجبة التي تحتوي على البطاطس المسلوقة مع أي إضافة تفضلها، مثل: الأجبان أو كريمة الطبخ. 

الفيتامينات والمعادن في البطاطس المسلوقة

بعد ذكر السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة يمكنك الآن التعرف على الفيتامينات والمعادن الموجود في 100 غرام من البطاطس المسلوقة كما يأتي:

فوائد الفيتامينات والمعادن في البطاطس المسلوقة

إن الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطاطس المسلوقة تزودك بالعديد من الفوائد، إليك أبرز هذه المعادن وفوائدها:

1. فوائد البوتاسيوم والمغنيسيوم 

يعد البوتاسيوم والمغنيسيوم من المعادن الأساسية المهمة في جسم الإنسان فهي تلعب دورًا مهم، كالآتي:

• تحافظ على توازن مستويات المعادن في الجسم. 
• تلعب دورًا مهمًا في صحة العضلات والقلب ووظائف الأعصاب. 
• تعمل على تنظيم عمليات الأيض في الجسم. 
• تعمل على تحفيز نمو الكولاجين والتئام الجروح. 

2. فوائد فيتامين ج وفيتامين ب

إليك أهم فوائد فيتامين ج وفيتامين ب:

• حماية الخلايا من الخلل الكيميائي الذي قد يصيبها. 
• إنتاج عدد من النواقل العصبية، مثل النورابنفرين (Norepinephrine) المهم للخلايا العصبية.
• تعزيز وظائف الكبد.

3. فوائد النحاس والفوسفور 

يعد النحاس والفسفور من المعادن الأساسية التي لها دور مهم في جسمك مثل:

• مهم في صنع مواد كالدهون في غشاء الخلية والهيموجلوبين والحمض النووي. 
• تعزيز صحة الأنسجة في العظام. 
• دعم العديد من وظائف المخ. 

الفوائد الصحية للبطاطس المسلوقة 

توفر لك البطاطس المسلوقة أيضًا العديد من الفوائد الصحية كالتي توفرها لك البطاطس العادية بشكل عام، مثل:

1. زيادة الوزن 

إن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة تزودك بكمية جيدة أيضًا من الكربوهيدرات والبروتينات القليلة في الدهون التي تساهم في زيادة الوزن عن طريق إضافة الأجبان والزبدة إليها. 

2. تحسين الهضم

نظرًا إلى أن البطاطس تحتوي على الكربوهيدرات سهلة الهضم فهي تعزز عملية الهضم، وهذا ما يجعلها اختيارًا جيدًا للنظام الصحي لدى الأطفال والأشخاص الذين لديهم مشاكل في الهضم ويحتاجون إلى الطاقة. 

3. مصدر للألياف

تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على الأمور الآتية:

• تحسن من عملية الهضم.
• تزيد من إفراز عصارات المعدة.
• تقلل من الإصابة بالإمساك.
• تحمي من الأمراض الخطيرة كسرطان القولون والمستقيم. 
• تحسن من صحة القلب.

4. التقليل من الالتهابات 

إليك أهم فوائد البطاطس المضادة للالتهابات:

• تقلل خطر الإصابة بالالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي. 
• تساعد الأشخاص الذين يعانون من تقرحات الفم.
• تساعد مرضى النقرس والتهاب المفاصل. 

5. فوائد أخرى للبطاطس

هناك عدة فوائد أخرى قد توفرها لك البطاطس كالتقليل من مستويات ارتفاع ضغط الدم، والتقليل من مستويات الكولسترول.