السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة وفوائدها

يتناول العديد منّا البيض المسلوق وتحديدًا على وجبة الفطور نظرًا لفوائده العديدة، لكن العديد منّا يجهل عددالسعرات فيه.

في الآتي سنتحدث عن السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة وأهم فوائدها.

السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة

يحتوي البيض على نسبة جيدة من البروتين ويُعد خيارًا رخيصًا مقارنة مع مصادر البروتين الأخرى، ذلك يجعل منه المصدر الأول لدى الجميع للحصول ما يحتاجونه من البروتين.

تختلف السعرات الحرارية للبيض باختلاف طريقة إعداده، إذ إن السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة تساوي 155 سعرة حرارية بينما يحتوي البيض المقلي على 196 سعرة حرارية وفقًا لموقع مركز بيانات الغذاء (FDC). 

القيمة الغذائية للبيض المسلوق

يحتوي البيض المسلوق على العديد من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات المهمة، مثل فيتامين د، فيتامين هـ، وفيتامين ب12.

في الجدول الآتي أهم العناصر الغذائية وكمياتها في بيضة بحجم 100 غرام.

فوائد البيض المسلوق

يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية الهامة لأي نظام غذائي صحي، قد يحتوي البيض على العديد من الفوائد المُحتملة والتي تتطلب اتباع نظام غذائي صحي للحصول عليه.

في ما يأتي يتضمن الفوائد المحتملة للبيض المسلوق:

• الحفاظ على صحة الجهاز المناعي؛ وذلك بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات.
• يخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب؛ إذ يحتوي على مادة تُسمى الكولين التي تلعب دورًا مُهمًا في تكسير الحمض الأميني هوموسيستئين الذي يساهم في أمراض القلب.
• الوقاية من العيوب الخلقية عند الجنين والحفاظ على حمل صحي لاحتوائه على حمض الفوليك.
• الحفاظ على صحة العين من خلال منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر، بسبب احتواء البيض على اللوتين والزيازانثين (Zeaxanthin)، وتُعزز الفيتامينات الأخرى الرؤية الجيدة.
• فقدان الوزن والحفاظ عليه بسبب وجود البروتين الذي يزيد فترة الإحساس بالشبع، وبالتالي يقلل الرغبة في تناول الكثير من الطعام وتقليل إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص. 

لماذا يجب تناول البيض المسلوق

كما ذكرنا سابقًا، فإن البيض المسلوق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمه التي تمُد الجسم بالطاقة، في ما يأتي أسباب ستجعلك تتناول البيض بشكل دوري.

1. مصدرًا جيد للبروتين عالي الجودة

تحتوي حبة البيضة الواحدة بحجم 100 غرام على 12.5 غرام من البروتين الذي يحتوي على أنواع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية؛ التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه.

يحتوي صفار البيض على نصف كمية البروتين ونسب قليلة من الكوليسترول والدهون.

2. مصدر مليء بالعناصر الغذائية

هذا يعني أن البيض يحتوي على عناصر غذائية أكثر مقابل السعرات الحرارية مقارنة مع الأطعمة الأخرى، في حال تناولك للبيض ستحصل على فيتامين B12، السيلينيوم، الفسفور، الكولين، والعديد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحتك.

3. يرفع نسبة الكوليسترول الجيد

الكوليسترول الجيد (HDL)، تبين أنه يرتفع عند الأشخاص الذين يتناولون ثلاث بيضات أو أكثر يوميًا، لكن ذلك لا يعني عدم ارتفاع للكوليسترول السيء (LDL) بل إنه يرتفع أيضًا؛ لكن ارتفاع الكوليسترول الجيد سيجعل من الصعب الإصابة بأمراض القلب.

4. يُخفّض من نسب الدهون الثلاثية

قد يساهم البيض وخاصة المليئة بالأحماض الدهنية مثل الأوميغا 3 إلى خف نسب الدهون الثلاثية.