متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟ وأبرز النصائح

التسمم الغذائي أو ما يعرف بالأمراض المنقولة بواسطة الغذاء هو أحد الأمراض التي يسببها الطعام الملوث بواحد من الجراثيم المعدية أو السموم التي تفرزها، مثل: البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات.

ويمكن للكائنات أن تسبب التلوث للغذاء في أي مرحلة من مراحل التحضير والإنتاج أو في المنزل إذا تم طهيه بشكل غير كافٍ.

فيما يأتي إليكم أبرز المعلومات حول متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟

متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟

في معظم الحالات تتشابه أعراض التسمم الغذائي ولكنها تختلف في مدة استمرارها تبعًا لما يأتي:

• نوع المادة أو الجرثومة المسببة للتسمم.
• الكمية المتناولة من المادة الملوثة.
• شدة الأعراض الخاصة في جسم.

ويوضح الجدول الآتي متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟ تبعًا لأبرز أنواع البكتيريا والفيروسات والطفيليات المسببة للتسمم:

أعراض التسمم الغذائي

بعد أن وضحنا متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟ يجب أن نذكر لكم أهم الأعراض التي تدل على وجود التسمم الغذائي كما يأتي:

• القيء والغثيان.
• الإسهال.
• وجود الغازات والانتفاخ.
• الحمى.
• تعب وإعياء شديد.
• ألم وتقلصات في الأمعاء.

متى عليك التوجه للطبيب فورًا بعد التسمم الغذائي؟

قم بالتوجه لطبيبك المختص فورًا إذا صادفت الآتي:

• ظهور الدم في البراز.
• ارتفاع في درجات الحرارة أعلى من 38.9 درجة مئوية.
• القيء المستمر وعدم القدرة على الاحتفاظ بالسوائل.
• ظهور علامات الجفاف، مثل:
  • ندرة التبول.
  • جفاف الحلق والفم.
  • الشعور بالدوار عند التوقف.
• استمرار الإسهال لأكثر من 3 أيام.

أهم النصائح لتخفيف أعراض التسمم الغذائي

تعرفنا فيما سبق متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟ وفي الغالب تزول أعراض التسمم الغذائي دون علاج.

ولكن فيما يأتي بعض الإجراءات المنزلية لراحتك ومنع حدوث الجفاف أثناء التعافي:

• التوقف عن الأكل والشرب لبضعة ساعات حتى تستقر المعدة.
• الإكثار من تناول السوائل على دفعات، مثل: الماء أو الشوربة أو يمكنك تجربة المحاليل المعالجة للجفاف.
• العودة للأكل تدريجيًا والبدء بتناول الأغذية الخفيفة قليلة الدسم وسهلة الهضم.
• تجنب بعض الأطعمة حتى انتهاء الأعراض، مثل: الأطعمة الدسمة، والكحول، ومنتجات الكافيين، والنيكوتين، والألبان.
• التوقف عن تناول الطعام إذا عاد إليك الغثيان.

أبرز النصائح للوقاية من التسمم الغذائي

بعد تقديم الإجابة لسؤال متى تزول أعراض التسمم الغذائي؟ إليكم بعض النصائح للوقاية من التسمم الغذائي كما الآتي:

1. نصائح وقائية عند طهي الطعام

عند طهي الطعام اتبع النصائح الآتية:

• اغسل يديك جيدًا قبل البدء بتحضير الطعام.
• استخدم لوح تقطيع خاص للحوم النيئة وآخر للخضراوات والفواكة لتقليل انتقال الملوثات.
• قم بطهي الطعام على درجة حرارة أعلى من 75 درجة مئوية.
• قم بطهي اللحوم المفرومة والهامبرغر حتى تجف عصارتها والدواجن حتى يصبح لونها أبيض.

2. نصائح وقائية عند تخزين الطعام

فيما يأتي نصائح للوقاية من التسمم الغذائي عند تخزين الطعام:

• فصل الطعام النيء عن المطبوخ، وتخزين النيء في قاع الثلاجة لتجنب تقطر عصارته على الأغذية الأخرى.
• التأكد من أن تكون درجة حرارة الثلاجة -5 درجة مئوية ودرجة حرارة المجمد -15 درجة مئوية.
• ترك الأطعمة الساخنة تبرد لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها في الثلاجة.
• تغطية جميع الأغذية بورق القصدير أو الغلاف البلاستيكي وعدم تركها في علب مكشوفة.