رجيم لمرضى الكوليسترول

يحتاج الجسم إلى مستويات معتدلة من الكوليسترول حتى يعمل بانتظام، ولكن عند ارتفاع مستويات الكوليسترول يجب اللجوء إلى تغييرات في نظام الحياة والغذاء وأحيانًا استخدام الأدوية.

سنتعرف في ما يأتي على رجيم لمرضى الكوليسترول.

أطعمة يجب تجنبها في رجيم لمرضى الكوليسترول

يوجد عدد من الأطعمة التي يجب التقليل منها عند اتباع أي رجيم لمرضى الكوليسترول، نذكر منها الآتي:

1. التقليل من الدهون المشبعة

تساعد الدهون المشبعة في رفع مستويات الكوليسترول؛ لذلك عند اتباع أي رجيم لمرضى الكوليسترول يجب التقليل من الدهون المشبعة.

توجد الدهون المشبعة في الأطعمة الآتية:

• اللحوم الحمراء.
• الكبد.
• الروبيان.
• منتجات الألبان.
• زيت النخيل.
• جوز الهند. 

2. التقليل من الملح

عند اتباع رجيم لمرضى الكوليسترول يجب التقليل من تناول الصوديوم، إذ يجب عدم تناول ما يزيد عن 2300 مغ يوميًا؛ لأن تقليل تناول الملح يساهم في خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 

أطعمة ينصح بها في رجيم لمرضى الكوليسترول

يوجد عدد من الأطعمة التي يجب الإكثار منها عند اتباع أي رجيم لمرضى الكوليسترول، نذكر منها الآتية:

1. تناول الدهون غير المشبعة

من الممكن تعويض النقص الناتج عن تقليل الدهون المشبعة في أي رجيم لمرضى الكوليسترول من خلال تناول الدهون غير المشبعة.

ومن مصادر الدهون غير المشبعة التي تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول السيء (LDL) ما يأتي:

• الأفوكادو.
• الزيوت النباتية، مثل: زيت الزيتون وزيت الذرة.

3. تناول الألياف

تلعب الألياف دورًا كبيرًا في أي رجيم لمرضى الكوليسترول؛ إذ إنها تقلل من امتصاص الكوليسترول في الجهاز الهضمي.

ومن الأطعمة الغنية بالألياف نذكر: 

• الحبوب الكاملة، مثل: الشوفان الذي يحتوي على نوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان الذي يعمل على تشكيل مادة هلامية في الأمعاء.
• الفواكه، مثل: التفاح، والموز.
• الخضراوات، مثل: الباذنجان، والباميا.
• البقوليات، مثل: الفاصولياء، والحمص.

ومن الممكن الحصول على الألياف من خلال تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الألياف الذائبة.

4. تناول الفواكه والخضروات

بجانب احتواء الفواكه والخضروات على الألياف، فهي غنية بالمعادن ومركبات الستانول والستيرول التي تعطي شعورًا بالشبع، بالرغم من قلة السعرات الحرارية الموجودة فيها. 

يوجد بعض الفواكه، مثل: الفراولة، والعنب والفواكه الحمضية الغنية بمادة البكتين، وهو نوع من أنواع الألياف الذائبة الذي يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول الضار.

5. تناول المكسرات

تُعد المكسرات من أنواع الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، والتي تساعد في الرجيم لمرضى الكوليسترول.

وتحتوي المكسرات أيضًا على الألياف، والبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المختلفة، ومركبات الستيرول، الأمر كله الذي يساعد بزيادة الشعور بالشبع، والتقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة. 

ومن المكسرات المفضّل تناولها في الرجيم لمرضى الكوليسترول نذكر:

• اللوز.
• البندق.
• البندق البرازيلي.
• الكاجو.
• الفستق الحلبي.

6. تناول مصادر الأوميغا 3

يقوم الأوميغا 3 برفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وحماية الجسم من الالتهابات وتكون الجلطات والنوبة القلبية.

ومن أهم الأطعمة الغنية بأوميعا 3 نذكر الأسماك، مثل: السالمون، والتونا.

7. تناول الصويا

إن تناول الأطعمة المصنوعة من فول الصويا، مثل: التوفو وحليب الصويا يساهم في تقليل مستوى الكوليسترول. 

نصائح أخرى لمرضى الكوليسترول

بجانب الرجيم لمرضى الكوليسترول، فيوجد عدد من النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على الكوليسترول في المستوى الطبيعي، نذكر منها: 

1. القيام بالتمارين الرياضية

إن القيام بالتمارين الرياضية تساعد على رفع مستوى الكوليسترول الجيد.

2. الإقلاع عن التدخين

يساعد الإقلاع عن التدخين في رفع مستويات الكوليسترول الجيد.

3. خسارة الوزن الزائد

إن الوزن الزائد يسبب ارتفاع الكوليسترول، ويمكن خسارة الوزن الزائد من خلال اتباع العديد من التغيرات البسيطة، مثل:

• شرب الماء بدلًا عن المشروبات السكرية.
• صعود الدرج بدلًا عن ركوب المصعد.