تعرف على فوائد الكرز المجفف

يُعد الكرز المجفف من الفواكه المفضلة عند العديد من الأشخاص، إذ يضيف لون الكرز الأحمر وطعمه الحلو اللاذع الانجذاب للطبق.

وبالإضافة إلى ذلك يعد الكرز المجفف من الأصناف الغذائية التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية لتزويد بالطاقة، والقيام بوظائف الجسم، ودعم وحماية أجهزة الجسم المختلفة، حيث يلجأ العديد إلى إضافة الفواكه المجففة إلى أطباقهم، لكن ما هي فوائد الكرز المجفف؟

فوائد الكرز المجفف

هُناك مجموعة من فوائد الكرز المجفف، ويرجع ذلك إلى محتوى الكرز المجفف من العناصر الغذائية والمواد التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض، ويمكن توضيح فوائد الكرز المجفف بالآتي:

1. غني بمضادات الأكسدة

إنّ الكرز المجفف يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من الجذور الحرة، وتمنع النمو غير الطبيعي للخلايا وتلفها.

مثال على واحدة من هذه المضادات الأنثوسيانين (Anthocyanin)، وهي أيضًا التي تعطي اللون الأحمر للكرز.

2. خفض مستوى الكولسترول

إذ يحتوي الكرز المجفف على مستوى عالي من البكتين (Pectin) وهو نوع من أنواع الألياف، الذي يساعد في ضبط مستويات الكولسترول الضار في الجسم، إذ يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. ضبط مستويات السكر

يحتوي الكرز المجفف على مضادات الأكسدة التي تعمل على تنظيم دخول السكر إلى مجرى الدم، ويقلل من حساسية الإنسولين، ويحمي من ارتفاع مستويات السكر بالدم.

4. تقليل أعراض النقرس

قد يساهم الكرز المجفف في التقليل من الإصابة ومن أعراض النقرس، إذ تم إجراء اختبار لمدة لإثبات فائدة الكرز المجفف لمرضى النقرس.

5. تخفيف ألم المفاصل

يُساعد الاستهلاك المنتظم واليومي من الكرز المجفف على التخفيف من آلام المفاصل.

6. تقوية الجهاز المناعي

يحتوي الكرز على مجموعة من الفيتامينات التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي، وتقليل الإصابة بالأمراض، مثل: فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين أ.

7. يُساعد على النوم

يُعد الكرز المجفف من الأصناف الغذائية القليلة التي تحتوي على مادة الميلاتونين (Melatonin)، وهو هرمون يقوم بتنظيم دورات الاستيقاظ والنوم في الجسم، إذ إن استهلاك الكرز المجفف يساعد في الحصول على النوم العميق والمريح، ويخفف من نوبات الأرق.

8. حماية الجهاز الدوراني

من فوائد الكرز المجفف أنه يحتوي على مادة الكومارين (Coumarin)، وهي مادة تمنع حدوث الجلطات القلبية، بالإضافة إلى محتوى الكرز المجفف من الألياف التي تعمل على منع تراكم الكولسترول في الشرايين والأوعية الدموية.

9. تقليل الأوجاع والالتهابات

يُساعد المستوى العالي من مضادات الأكسدة في الكرز المجفف على التقليل من الأوجاع والالتهابات التي تحدث في الجسم، ومن فوائد الكرز المجفف أنه يقوم بتهدئة وجع العضلات بعد القيام بالتمارين الرياضية.

10. دعم وظائف الجسم المختلفة

إنّ الكرز المجفف يحتوي على نسبة عالية جدًا من المعادن والفيتامينات التي تساهم بصورة مباشرة في دعم الوظائف الحيوية في الجسم، ويمكن تلخيص ذلك بالآتي:

• النحاس: الكرز مصدر ممتاز للنحاس، الذي يساعد على إنتاج الكولاجين، ويقوي الأنسجة ويحميها من الجذور الحرة.
• فيتامين ج: أيضًا الكرز مصدر غني بفيتامين ج، والذي يعمل على التسريع من عملية التئام الجروح ومفيد للبشرة، كما يساعد في إنتاج الكولاجين ويقوي ويحمي الأنسجة.
• فيتامين أ: إنّ الكرز المجفف من الفواكه الغنية جدًا بفيتامين أ، الذي يساهم في بناء ونمو الأنسجة والخلايا، ويقوي الجهاز المناعي، ويسرع من عملية التئام الجروح، ويحافظ على نضارة ولمعان البشرة.

القيمة الغذائية في الكرز المجفف

تأتي فوائد الكرز المجفف من العناصر الغذائية الموجودة فيه، يمكن توضح القيمة الغذائية التي توجد في 100 غرام من الكرز المجفف بما يأتي:

الآثار الجانبية لتناول الكرز المجفف

بالرغم من فوائد الكرز المجفف يُوجد هُناك مجموعة من الآثار الجانبية التي قد يعاني منها البعض، يمكن تلخيصها بالآتي:

• يُعاني البعض من حساسية اتجاه الكرز والكرز المجفف، مما يؤدي لظهور ردة فعل تحسسية، لذا تنصح هذه الفئة بتجنب تناول الكرز.
• قد يُسبب الاستهلاك المفرط والزائد للكرز المجفف لحدوث مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل: المغص، والانتفاخ، وغازات معوية، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
• لا يحتوي الكرز على جميع العناصر الغذائية، لذا يُنصح بعدم اعتماد الكرز كعنصر أساس، ودمجه مع أصناف غذائية أخرى.