فوائد الفقع الصحية: تعرف عليها

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد الفقع أو ما يُعرف بالكمأ، وكيفية تناوله، إضافةً لأبرز أضراره المحتملة:

فوائد الفقع الصحية

يُعد الفقع أحد أنواع الفطريات الصالحة للأكل، ويتميز بشكله المستدير المغطى بالنتوءات الصغيرة ورائحته النفاذة وطعمه المميز وحجمه المتنوع، كما أنه له أنواع عديدة من أشهرها الفقع الأبيض، والفقع الإيطالي ذو الرائحة القوية، والفقع الأسود.

يوجد العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الفقع، وفي ما يأتي أبرزها:

1. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة

يتميز الفقع بمحتوى غذائي مذهل، فهو غني بمجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، مثل:

• فيتامين ج.
• الصوديوم.
• الفوسفور.
• الحديد.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• المنغنيز.

كما أنه غني بالألياف والكربوهيدرات والأحماض الدهنية، ويوفر كميات متكاملة من البروتين، حيث يُزود الجسم بما يحتاجه من كامل الأحماض الأمينية التسعة الأساسية.

2. يحمي من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة

من فوائد الفقع أنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، ومن أبرزها:

• فيتامين ج.
• الليكوبين (Lycopene).
• حمض الغاليك (Gallic).
• حمض الهوموجنتيزيك (Homogentisic Acid).

هذه مركبات جميعها تقاوم الجذور الحرة وهي مواد سامة تُتلف الخلايا، لذا قد يكون للفقع دور في تقلل احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسكري، والسرطان، والالتهابات.

ويجدر الذكر أنه لا تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد. 

3. يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا

وُجد أن إحدى فوائد الفقع أنه قد يثبط نمو سلالات بكتيرية عديدة، مثل:

• المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus): التي تسبب مجموعة واسعة من الأمراض عند الإنسان.
• بكتيريا الزائفة الزنجارية (Pseudomonas aeruginosa): التي غالبًا ما تُظهر مقاومة عنيفة للمضادات الحيوية.

لكن إلى الآن لا توجد أبحاث سريرية أُجريت على البشر لتأكيد هذه الخصائص.

4. يُساعد في القضاء على بعض أنواع الخلايا السرطانية

الفقع قد يحتوي على مواد مقاومة للسرطان، لذا فهو يمكن أن يمنع نمو أنواع معينة من الخلايا السرطانية في الكبد والقولون والرئة والثدي.

مع ذلك فهناك حاجة لإجراء دراسات إضافية لتقييم تأثير تناول الفقع في منع السرطان من النمو عند البشر بدلًا عن استخدامه على شكل مستخلص مركز منه. 

5. يُقلل من حدوث الالتهاب

يخفف الفقع من الالتهاب عن طريق تثبيط بعض الإنزيمات التي تساهم بالعملية الالتهابية، وبالتالي تعزيز الصحة العامة والمناعة.

كما قد يعمل الفقع على التقليل من خطر تلف الخلايا والالتهاب من خلال مقاومة تكوين الجذور الحرة، لكن لا بد من إجراء مزيد من الأبحاث السريرية لمعرفة تأثير الفقع على مستويات الالتهاب عند الإنسان.

6. فوائد أخرى

فوائد الفقع لم تنتهِ، إذ إنه يوجد له العديد من الفوائد المحتملة الآتية:

• يحمي الكبد من التلف.
• يُخفض من نسبة الكولسترول في الدم.
• يُسيطر على مستوى السكر في الدم.
• يُبطئ عملية الشيخوخة.
• يُقاوم الرمد الحبيبي والتهابات العين الأخرى.

طرق تناول الفقع

يمكن تناول الفقع وتحصيل فوائده كالآتي:

• إضافة زيت الفقع إلى الأطباق.
• مزج الفقع مع صلصة الزبدة والجبن.
• إضافة الفقع المبشور النيء إلى البيض والمعكرونة والأرز والصلصات والدجاج والأسماك.

أضرار الفقع على الصحة

على الرغم من فوائد الفقع المحتملة سابقة الذكر، إلا أنه قد يؤدي إلى بعض الأضرار، وذلك في حال تناوله بكميات كبيرة، وتمثلت هذه الأضرار في ما يأتي:

• رد فعل تحسسي: هذا الأمر نادر الحدوث، إلا أنه يُصيب البعض وخاصةً الأشخاص الذين يُعانون من أمراض جلدية مُسبقة.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي: حيث قد يؤدي الفقع إلى عسر في الهضم.