سلطات تساعد على الشبع: قائمة بأبرزها

تُعد السلطة من الأطباق الرئيسة التي لا يجب التخلي عنها في وجبة الغداء، حيث تمنح الجسم أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها، كما أنها تساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل الرغبة في تناول الأطعمة الأخرى، ولذلك ينصح بتناول طبق السلطة أولًا في وجبة الغداء.

بالإضافة إلى السلطة الخضراء الشهيرة نخبرك بقائمة سلطات تساعد على الشبع ولا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية في ما يأتي:

سلطات تساعد على الشبع أحدها سلطة دجاج السيزر، وتتسم هذه السلطة باحتوائها على أهم العناصر الغذائية، ولإعدادها تُتبع الطريقة الآتية:

1. المكونات

تُحضر المكونات الآتية:

• صدر دجاجة منزوع الجلد.
• نصف فص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• خبز محمص من الدقيق الأسمر.
• خس مقطع إلى قطع صغيرة.
• ملح وفلفل.

2. طريقة تحضير سلطة دجاج السيزر

في ما يأتي طريقة تحضير سلطة دجاج السيزر:

1. يُمزج الثوم وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء.
2. يُقلب كل من الخس والدجاج والخبز المحمص في وعاء آخر.
3. يُسكب مزيج الليمون والثوم على الدجاج والخس.
4. تُقدم السلطة في أطباق صغيرة بعدد أفراد الأسرة.

تحتوي السلطة اليونانية على دهون صحية مفيدة ومشبعة بالإضافة إلى الألياف، وتتسم بأنها قليلة السعرات، ولذلك هي تُصنف ضمن قائمة سلطات تساعد على الشبع، ولتحضيرها تُتبع طريقة التحضير الآتية:

1. المكونات

تُحضر المكونات الآتية:

• رأس خس مقطعة شرائح.
• 1 فلفل أخضر مقطع.
• 2 حبّة طماطم مقطعة شرائح.
• حبّة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
• قطعة صغيرة من جبن الفيتا قليلة الدسم.
• شرائح زيتون كالاماتا.
• حفنة صغيرة من الصنوبر المحمص
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حبّة ثوم مفروم.
• القليل من الزعتر.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• ملح وفلفل.

2. طريقة تحضير السلطة اليونانية

في ما يأتي خطوات تحضير السلطة اليونانية:

1. تمزج هذه المكونات جيدًا: عصير الليمون، والثوم، والزعتر، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل.
2. تُمزج بقية المكونات، وهي: الخس، والفلفل الأخضر، والطماطم، والبصل، والجبن، والزيتون، والصنوبر في وعاء آخر.
3. يُضاف المزيج الأول إلى المزيج الثاني وتُقلب المكونات معًا، ثم تُقدم السلطة فور تحضيرها.

سلطات تساعد على الشبع أحدها سلطة الفاصوليا السوداء، إذ يحتوي كوب واحد من الفاصوليا السوداء على نصف حاجة الجسم اليومية من الألياف التي تعزز الشعور بالشبع، كما أنها غنية بالبروتين المفيد للجسم، تعرف عليها أكثر الآن:

1. المكونات

تُحضر المكونات الآتية:

• كوب من الفاصوليا السوداء مغسول ومصفى.
• ربع كوب بقدونس طازج مفروم.
• ربع كوب ذرة أصفر “اختياري”.
• 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم.
• أوراق خس كبيرة.
• ربع كوب خل بلسمي.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة عسل.
• ملح وفلفل.

2. طريقة عمل سلطة الفاصوليا السوداء

في ما يأتي خطوات عمل سلطة الفاصوليا السوداء:

1. يُوضع كل من الذرة، والفاصولياء السوداء، والبقدونس، والبصل، والخل، والزيت، وعصير الليمون، والثوم، والعسل، في وعاء، ويُترك هذا المزيج لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
2. يُضاف إلى المكونات السابقة الملح والفلفل.
3. تُرتب أوراق الخس في الأطباق المخصصة للسلطة، ويُسكب المزيج السابق فوقها.

على الرغم من احتواء هذه السلطة على أقل من 300 سعر حراري، لكنها غنية بأحماض الأوميغا 3 التي تساعد على ملء البطن والحصول على فوائد عديدة، ولذلك تندرج ضمن قائمة سلطات تساعد على الشبع، ولتحضيرها تتبع الخطوات الآتية:

1. المكونات

تُحضر المكونات الآتية:

• نصف كوب بقدونس.
• نصف كوب خس.
• نصف كوب جرجير.
• ربع كوب جوز مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة زيت جوز الهند.
• 2 ملعقة صغيرة من خل البلسمك.
• شرائح سمك سلمون.
• قطع صغيرة من التوست البني.
• ملح حسب الرغبة.

2. طريقة عمل سلطة السلمون والخضروات المشكلة

في ما يأتي طريقة عمل سلطة السلمون والخضروات المشكلة:

1. تُسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يُضاف الجوز والتوست لمدة دقيقة.
2. يُضاف نصف ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة في نفس المقلاة السابقة، ثم تُضاف الخضروات وتُطهى برفق لمدة دقيقة.
3. يُوضع المزيج السابق في وعاء متوسط، ويُضاف إليه كل من زيت الجوز، والجوز، وخل البلسمك، والملح.
4. يُوضع سمك السلمون في الفرن، وتحديدًا في الرف أسفل الشواية مباشرةً، ويُترك حتى إتمام الشوي.
5. يُقطع السمك إلى قطع مربعة بحجم مناسب، ويُوضع فوق الخضروات المعدة مسبقًا ثم تُقدم السلطة.