أطعمة تحتوي على النحاس: تعرف عليها

يعد النحاس من المعادن المهمة لصحة الجسم والقيام بوظائفه، لذا من الضروري أن يتم تناوله من مصادره الطبيعية وبمستوياته المطلوبة.

فلنتعرف في ما يأتي على قائمة أطعمة تحتوي على النحاس وأهم المعلومات عنه:

أطعمة تحتوي على النحاس

في ما يأتي قائمة أطعمة غنية بالنحاس:

1. الكبد

يعد الكبد مغذي للغاية، فهو ضمن قائمة أطعمة تحتوي على النحاس بكثرة، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم الأخرى، مثل:

• فيتامين ب 12.
• فيتامين أ.
• الريبوفلافين.
• الفولات.
• الحديد.
• الكولين.

حيث أن الشريحة الواحدة من كبد العجل، أي ما يقارب 67 غرامًا، تمنح الجسم حوالي 10.3 ملليغرام من النحاس والذي يمثل 1,144% من الحصة اليومية الموصى بها من هذا المعدن.

يجب على الحوامل تناول الكبد بكميات معتدلة، وذلك لأنه غني بنوع من فيتامين أ، والذي قد يلحق الضرر في الجنين في حال تناوله بإفراط.

2. المحار

لأطعمة غنية بالنحاس أحدها المحار، كما يعد المحار من الأطعمة التي تمتاز بسعراتها الحرارية المنخفضة، وغناها بمعادن وفيتامينات المهمة للجسم، مثل: الزنك، والسيلينيوم، وفيتامين B12.

كل 100 غرام من المحار يوفر 7.6 ملليغرام تقريبًا من النحاس، وهو 844% من الحصة اليومية الموصى بها منه.

تجدر الإشارة إلى أن النساء الحوامل لا تنصح بتناول المأكولات البحرية بما فيها المحار على شكلها النيء.

3. الفطر الشيتاكي

يعد الفطر الشيتاكي نوع من أنواع الفطر الصالح للأكل والذي يمتاز بطعمه القوي.

هذا النوع من الفطريات يندرج ضمن قائمة أطعمة تحتوي على النحاس، إذ أن كل 15 غرام من هذا الفطر يوفر للجسم 89% من الحصة اليومية الموصى بها من النحاس.

كما أن الفطر الشيتاكي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة، مثل:

• الألياف الغذائية.
• السيلينيوم.
• المنغنيز.
• الزنك.
• حمض الفوليك.
• فيتامينات المجموعة ب.

4. البطاطا الحلوة

تصنف البطاطا الحلوة ضمن قائمة أطعمة غنية بالنحاس، حيث أن كل 100 غرام منها يمد الجسم بما يقارب 0.3 ملليغرام من النحاس تقريبًا.

جدير بالذكر أن تناول البطاطا الحلوة يرتبط مع الكثير من الفوائد الصحية المختلفة.

5. الشوكولاتة الداكنة

تتميز الشوكولاتة الداكنة أنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة. 

كما أن كل 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 196% من الحصة اليومية الموصى بها من النحاس.

6. قائمة أخرى لأطعمة تحتوي على النحاس

أطعمة غنية بالنحاس لم تُذكر كاملةً، حيث يوجد المزيد من هذه الأطعمة، ومن أبرزها الآتي:

•  الأفوكادو: حيث كل 100 جرام منه يوفر 21% من الحصة اليومية الموصى بها من النحاس.
•  الخضار ذات الأوراق الخضراء: مثل السبانخ واللفت، حيث أن كل 108 غرامًا من السبانخ المطبوخ يحتوي على 33% من الحصة اليومية من النحاس.
•  الكاجو: حيث يوفر 100 غرام من الكاجو حوالي 247% من الصحة اليومية من النحاس.
• الفاصوليا: كوب واحد من الفاصوليا يحتوي على 42% من الحصة اليومية من النحاس.

متى يجب تناول أطعمة تحتوي على النحاس بكثرة؟

يوجد عدة حالات صحية يجب عند الإصابة بها التركيز على تناول الأطعمة التي تندرج ضمن قائمة أطعمة غنية بالنحاس، وذلك لتعويض النقص الحاصل بالنحاس بسبب تلك الحالات، ومن أبرز هذه الحالات الصحية ما يأتي:

• الحروق.
• الإسهال.
• أمراض البنكرياس.
• أمراض الكلى.
• أمراض الجهاز الهضمي.