السجق: وصفات شهية ونصائح صحية

يعد السجق من المأكولات المفضلة عند الكثيرين، فهي سهلة التحضير وغير مكلفة، ومن الممكن إعدادها كطبق رئيسي أو إضافتها إلى السلطات أو اليخنات أو البيض.

وصفة السجق بالبندورة

يمكنك تحضير السجق بالطماطم ودبس الرمان الشهي بهذه الطريقة:

• المكوّنات

تحتاج إلى:

• كيلو سجق.
• ربع كوب من دبس الرمان.
• بصلة.
• 5 حبات بندورة.
• فليفلة خضراء.
• ملعقتين من الزيت.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.
• بهار مشكل.
• رشة قرفة.

• طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

1. ضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، ثم أضف السجق وشرائح بصل، والفليفلة، وأبقيه على النار حتى ينضج.
2. في مقلاة أخرى قلّي البندورة، وأضف إليها الملح والفلفل والبهار، وقلّبه بين الحين والآخر حتى تنضج.
3. أضف خليط السجق إلى مقلاة البندورة، وأبقيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضع دبس الرمان وحرّكه، وقدمه ساخنًا.

وصفة السجق بالبيض

من الوصفات السهلة واللذيذة، والتي يمكنك تحضيرها كالآتي:

• المكونات

حضر المكونات الآتية:

• 250 غرام من السجق المقطع.
• 4 بيضات.
• 4 حبات من الطماطم المفرومة.
• رشة  ملح.
• رشة فلفل .
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

• طريقة تحضير 

اتبع هذه الخطوات:

1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف السجق واتركه حتى ينضج.
2. أضف البندورة، وأبقيها على النار حتى تجف من الماء. 
3. أضف البيض المتبل بالملح والفلفل، وقلّبه حتى ينضج.

وصفة طماطم محشية بالسجق

يمكنك تحضيره ببعض الخطوات البسيطة:

• المكونات

حضر الآتي:

• 10 حبات بندورة متوسطة الحجم.
• حبتين من البندورة المفرومة.
• 600 غرام من السجق.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
• فص ثوم مفروم .
• بيضتان.
• ملعقتان من معجون البندورة.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• 4 ملاعق من الزيت النباتي.
• رشة سكر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة زنجبيل.

• طريقة التحضير 

اتباع الخطوات الآتية:

1. سخن الزيت بالمقلاة، ثم أضف السجق، والملح، والفلفل، ثم البصل -كلا النوعين- واخلط المكونات جيدًا.
2. أضف الثوم، والخل، والزنجبيل، والبندورة المفرومة والصلصة، واتركه حتى ينضج الخليط.
3. احشي حبات البندورة بخليط السجق، ثم أدخلها الفرن على درجة متوسطة، لحين تنضج.

نصائح صحية

عليك اتباع هذه النصائح المفيدة حقًا، للحصول على طبق صحي: 

1. تأكد من غسل الخضراوات جيدًا قبل البدء بطهي الحساء.
2. تجنب الإكثار من الملح، فقد يتسبب في مشكلات صحية من بينها ارتفاع ضغط الدم.
3. ابتعد عن استخدام السمنة أو الزبدة لقلي السجق، واستبدله بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
4. يمكنك تسريع نضج البندورة، بتقشيرها قبل فرمها.
5. يفضل تحضير السجق منزليًا، بدلًا من شرائه جاهزًا.