شوربة كريمة الدجاج: وصفات ونصائح

هناك العديد من الوصفات لتحضير طبق شوربة كريمة الدجاج اللذيذة، لكن إليك هذه الطرق ذات الخطوات البسيطة التي تمنحك طعمًا رائعًا وعناصر مغذية في ما يأتي:

شوربة كريمة الدجاج

يمكن تحضير شوربة كريمة الدجاج بخطوات سهلة ومذاق شهي كالآتي:

1. المكونات

تُحضر المكونات الآتية: 

• كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 أكواب من الماء.
• نصف بصلة مفرومة.
• 2 كرفس مفروم.
• ملعقة زبدة.
• ربع كوب طحين.
• نصف كوب كريمة.
• ربع كوب بقدونس.

2. طريقة التحضير

تُتبع الخطوات الآتية لتحضير شوربة كريمة الدجاج:

1. يُوضع كل من الماء، وصدور الدجاج، والبصل، والكرفس في قدر على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة.
2. يُصفى المرق الناتج من دجاج، ويوضع جانبًا.
3. تُذوب الزبدة في قدر آخر على نار هادئة، ثم يُضاف إليها الطحين ويُقلبان جيدًا لمدة دقيقتين.
4. يُضاف مرق الدجاج إلى الطحين المُحمص تدريجيًا مع التحريك المستمر والسريع حتى لا يتكتل الطحين.
5. تُضاف كريمة الطبخ إلى المرق وأيضًا بالتدريج مع التحريك المستمر.
6. يُضاف الدجاج إلى الشوربة، ثم يُضاف الملح، والفلفل، والبقدونس.
7. تُسكب الشوربة في أطباق التقديم، ويُفضل تناولها ساخنة.

شوربة كريمة الدجاج بالفطر

تتميز هذه الشوربة بالفطر بنكهة رائعة، ويُحضر الطبق كما الآتي:

1. المكونات

تُحضر المكونات الآتية:

• 4 أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
• نصف كيلو صدور الدجاج المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
• كوب ونصف من الفطر المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة زعتر مجفف.
• رشة بهار طبيخ.
• نصف كوب كريمة.

2. طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية للتحضير:

1. يُوضع الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف إليه البصل والثوم، ويُقلبان جيدًا إلى أن يُصبح لونهما ذهبي.
2. يُضاف الدجاج إلى القدر، ثم الملح والتوابل والفطر، وتُقلب المكونات جميعها بين حين وآخر إلى أن يُصبح الفطر لينًا.
3. يُضاف الماء أو مرق الدجاج إن كان متوافرًا بالتدريج إلى القدر.
4. تُضاف كريمة الطبخ مع التحريك المستمر إلى المكونات السابقة، ويُترك على النار لحد الوصول إلى الغليان.
5. تُخفف درجة حرارة النار، وتُترك الشوربة لتنضج مدة 20 دقيقة.
6. تُسكب الشوربة في أطباق التقديم، ويُمكن تزينها بأوراق البقدونس.

شوربة كريمة الدجاج بالذرة

تعرفي على طريقة تحضير هذه الشوربة:

1. المكونات

أنت بحاجة إلى المكونات الآتية:

• 250 غرام من صدور الدحاح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• لتر من مرقة الدجاج.
• 420 غرام من كريمة الطبخ.
• 310 غرام من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.

2. طريقة التحضير

اتبع الآن خطوات التحضير الآتية:

1. ضع الزيت في طنجرة على الغاز.
2. أضف قطع الجاج، وقلب حتى تأخذ لون ذهبي.
3. أضف مرقة الدجاج، ثم كريمة الطبخ والذرة.
4. أذب الطحين في القليل من الماء، ثم اضفه إلى المزيج في الطنجرة.
5. تسكب الشوربة في أطباق، وتقدم ساخنة.

نصائح صحية لتحضير شوربة كريمة الدجاج

يُفضل اتباع النصائح الآتية للحصول على شوربة بطريقة صحية:

• تجنب تحضير الشوربة بالفطر المعلّب، وفي حال استخدامه يجب غسله عدة مرات قبل إضافته للشوربة.
• التأكد من غسل الخضروات جيدًا قبل البدء بطهي الحساء.
• التأكد من غسل الدجاج جيدًا بالليمون والخل قبل طهيه.
• عدم الإكثار من الملح، فقد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، والعديد من المشكلات الصحية الأخرى.