فوائد العدس للحامل: تعرف عليها

يمتاز العدس بفوائده الصحية العديدة، لكن ما هي فوائد العدس للحامل تحديدًا؟ هيا نتعرف عليها في هذا المقال.

فوائد العدس للحامل

تنبع فوائد العدس للحامل من القيم الغذائية التي يحتوي عليها العدس، حيث أنه غني بالفيتامينات والألياف الغذائية بالإضافة إلى احتوائه على حمض الفوليك. إليك مجموعة من الفوائد التي قد تجنيها الحامل بسبب تناول العدس:

1. يقي من خطر الإصابة بفقر الدم

تُعد المرأة الحامل عرضة للإصابة بفقر الدم، وخاصةً الناتج عن نقص الحديد خلال فترة الحمل، لكن في المقابل يقوم العدس على زيادة حجم الدم للحامل، مما يقلل من كثافة البلازما في مجرى الدم وبالتالي الوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم.

2. يُقاوم الإجهاد الشديد والصداع النصفي

يُعد العدس غنيًا بفيتامينات المجموع ب، والتي تُساعد في مقاومة الإجهاد والصداع النصفي الذي من الممكن أن يُصيب المرأة الحامل خلال فترات الحمل المختلفة.

3. يُقلل من ضغط الدم المرتفع

من فوائد العدس للحامل أنه يُقلل ضغط الدم المرتفع، إذ يحتوي العدس على مستويات مرتفعة من مادة البوتاسيوم، والتي تدفق الدورة الدموية للحامل وتُقلل بدورها من ارتفاع ضغط الدم.

4. يُعزز صحة الجهاز الهضمي

من فوائد العدس للحامل أنه يحتوي على مستويات جيدة من الألياف الغذائية التي تمتاز بفوائدها الصحية المختلفة، وأهمها تعزيز صحة الجهاز الهضمي. 

حيث يُساعد تناول العدس على مقاومة اضطرابات المعدة التي تُصيب الحامل ومن أهمها الإمساك.

الجدير بالذكر أن نصف كوب من العدس يحتوي على حوالي 8 غرامات من الألياف الغذائية.

5. يُقلل من خطر إصابة الجنين بالعيوب الخلقية

يُعد تناول العدس ضروريًا لنمو الجنين بشكل سليم وبالتالي خفض خطر الإصابة بالعيوب الخلقية المختلفة، وذلك بسبب احتواء العدس على حمض الفوليك المهم لنمو تطور الجنين.

لهذا السبب، تحتاج النساء الحوامل إلى حوالي 600 ملليغرام من حمض الفوليك كل يوم.

6. يُقدم نسبة جيدة من البروتين للجسم

تحتاج الحامل خلال فترة الحمل إلى تناول مستويات جيدة من البروتين للحفاظ على سلامتها وحملها، فبدوره يُعد العدس غنيًا بالبروتين الذي يضمن نمو عضلات الطفل بشكل سليم، إلى جانب فوائده المختلفة.

7. يُحسن من وظائف الدماغ

تشير العديد من الدراسات إلى أن العدس يلعب دورًا حيويًا في تحسين الوظائف البيولوجية للدماغ.

وصفات للعدس

يوجد العديد من الوصفات لطهي العدس وبتالي الحصول على فوائد العدس للحامل، ومنها أبرز هذه الوصفات الآتي:

1. خبز العدس

تحضر وتُتبع الخطوات الآتية لإعداد خبز العدس:

المكونات

تُحضر المكونات الآتية:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• بصلة مقطعة إلى مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم.
• جزرتان مقطعتان إلى مكعبات.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.
• كوب عدس أحمر.
• 3 أكواب ونصف مرق الخضروات.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
• شوفان خالي من الجلوتين.

الصلصة

تُحضر المكونات الآتية للصلصلة

• فص من الثوم المقشر.
• نصف كوب طحينة.
• عصير ليمونة.
• نصف كوب من حليب الكتان.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير خبز العدس

تُتبع الخطوات الآتية لتحضير خبز العدس:

1. يُسخن الفرن مسبقًا.
2. يُقلى البصل والثوم بالزيت حتى ينضجا، ويُضاف إليهما البهارات وتُقلب المكونات معًا لمدة دقيقة أو اثنتين.
3. يُضاف العدس ومرق الخضراوات للمكونات.
4. يُحرك المزيج باستمرار مع تركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.
5. يُضاف الشوفان تدريجيًا حتى يتماسك مع الحفاظ على بقائه رطبًا.
6. يُنقل الخليط إلى صينية ويُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
7. يُقدم الخبز مع الصلصلة. 

2. سلطة العدس

سلطة العدس تُقدم كافة فوائد العدس للحامل، ويتم إعداداها كما الآتي:

مكونات سلطة العدس

تُحضر المكونات الآتية:

• كوب من العدس.
• 5 أكواب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من جبنة الفيتا.
• كوب من الأفوكادو المقطع إلى مكعبات.
• نصف حبة بصل أحمر مقطع.
• نصف كوب من الكزبرة.
• الطماطم صغيرة الحجم مقطعة إلى أرباع.

مكونات صلصة السلطة

تُحضر مكونات الصلصلة الآتية:

• نصف كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.

طريقة تحضير سلطة العدس

تُتبع الخطوات الآتية لتحصيل فوائد العدس للحامل من سلطة العدس:

1. يُنظف العدس ويُترك جانبًا.
2. يُغلى الماء مع الملح، ثم يُضاف العدس إليه ويُغطى ويُترك على النار لمدة 40-45 دقيقة مع التأكد أن تكون الحرارة منخفضة جدًا.
3. يُصفى العدس من الماء ويُغسل بالماء البارد ثم يُوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
4. تُخلط جبنة الفيتا والأفوكادو والبصل والكزبرة والطماطم في وعاء كبير، ثم يُضاف العدس على المكونات وتمزج سويًا.
5. تُخلط كل مكونات الصلصة، وتُضاف إلى السلطة.

أضرار العدس

بالرغم من فوائد العدس للحامل ولجميع الفئات إلا أنه قد يُسبب الأضرار لبعض الأشخاص، وأبرز هذه الأضرار:

• يُسبب الانتفاخ: فهو يؤدي إلى تكوين الغازات في الجهاز الهضمي، وهذا أمر جدًا مزعج للحامل على وجه الخصوص.
• يُؤدي إلى أمراض الكلى: حيث أن تناول الكثير منه قد يؤدي إلى مشكلات في الكلى ومنها حصى الكلى، وذلك بسبب احتوائه على مركبات الأكسالات، ونسبة كبيرة من البروتينات.