طريقة عمل شوربة السي فود

شوربة السي فود (Seafood soup) تتميز بمذاق شهي يحبه الكبار والصغار، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة نتيجة احتوائها على أنواع المأكولات البحرية المختلفة، فلنتعرف في ما يأتي على طرق تحضيرها.

تعرفي على طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة التي يفضلها أغلب الأشخاص في ما يأتي:

المكونات

• 250 غرام جمبري صغير.
• 250 غرام كاليماري مقطع.
• 250 غرام بلح البحر.
• 250 غرام سمك فيليه مقطع.
• 4 كابوريا.
• كوب حليب.
• كريمة طهي.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة

إليك خطوات طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة في ما يأتي: 

1. قومي بتنظيف المأكولات البحرية جيدًا.
2. قومي بسلق الجمبري مع القشر الخاص به.
3. قطعي الكابوريا إلى نصفين.
4. قومي بسلق سمك الفيليه في ماء، وأضيفي له الملح والفلفل.
5. أذيبي السمن في قدر على النار، وقومي بتحمير البصلة المفرومة وأضيفي السي فود بعد تصفيته جيدًا من الماء.
6. أضيفي ملعقة الدقيق إلى المكونات السابقة مع الإستمرار في التقليب، وذلك بعد قلي المأكولات البحرية مع البصل قليلًا.
7. أضيفي السمك الفيليه وماء السلق الخاصة به إلى المزيج السابق، وانتظري حتى يصبح القوام سميكًا.
8. أضيفي الحليب وكريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب، وأضيفي الملح والفلفل.
9. إرفعي الشوربة من على النار قبل غليان الحليب، وقدميها ساخنة.

تعرفي على طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم.

المكونات

• 250 غرام جمبري صغير.
• 250 غرام كاليماري مقطع.
• 4 كابوريا.
• 250 غرام بلح البحر.
• 250 غرام سمك فيليه مقطع.
• بصلة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ربع كوب مشروم.
• كوب كريمة طهي.
• ملعقة دقيق كبيرة.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة السي فود بالمشروم

إليكِ طريقة عمل شوربة السي فود بالمشروم في ما يأتي:

1. قومي بغسل الجمبري جيدًا، ثم قشريه واسلقيه هو القشر سويًا.
2. ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير لونهم في قدر على النار.
3. أضيفي المشروم وملعقة الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
4. أضيفي ماء السلق الخاص بالجمبري ثم ضعي الكاليماري والمشروم أولًا، وبعد 10 دقائق أضيفي الجمبري والكابوريا وأتركي المزيج على النار.
5. أضيفي الملح والفلفل إلى المزيج السابق، ثم أضيفي كريمة الطهي وانتظري قليلًا قبل الغليان ثم ارفعي الشوربة من على النار.

يمكن جعل طريقة عمل شوربة السي فود صحية أكثر من خلال اتباع بعض النصائح الآتية:

• استخدام الحليب خالي الدسم: يمكن الإكتفاء بالحليب خالي الدسم بدلًا من كريمة الطهي لعمل شوربة السي فود.
• استخدام المشروم الطازج: يفضل استخدام المشروم الطازج الصحي عوضًا عن المشروم المعلب ذو المواد الحافظة.
• عدم الإكثار من الملح: يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى مشاكل صحية عديدة، ولذلك ينصح بعدم الإكثار منه.
• استخدام زيت الزيتون بدلًا من السمن: ينصح باستخدام زيت الزيتون لأنه يعد من الدهون الصحية بدلًا من السمن.