ما يجب معرفته عن حساسية البقوليات

تنتج حساسية البقوليات عندما يتفاعل الجهاز المناعي للشخص بطريقة غير مناسبة تجاه البقوليات المختلفة، مما يؤدي إلى ردة فعل حساسة وظهور بعض الأعراض.

فلنتعرف في ما يأتي على أهم المعلومات المتعلقة بحساسية البقوليات:

كيف تنتج حساسية البقوليات؟

تنتج حساسية البقوليات بعدة خطوات متتالية كما الآتي:

1. يقوم الجهاز المناعي بإحداث ردة فعل مباشرة فور تناول أحد أنواع البقوليات، وسبب في ذلك أن الجهاز المناعي يميز البقوليات ويصنفها كمادة غريبة وخطرة عند بعض الأشخاص.
2. تبدأ الأجسام المضادة بالتكون ضد نوع البقوليات الذي تم تناوله.
3. تقوم الأجسام المضادة بالارتباط ببروتينات البقوليات، مما يحفز إطلاق مواد معينة، مثل: الهيستامينات (Histamine) في الجسم، مما يؤدي إلى ظهور ردة فعل الحساسية.

أنواع البقوليات التي تُسبب حساسية البقوليات

يوجد العديد من أنواع البقوليات التي تتسبب بحساسية البقوليات، لكن تبقى أبرزها القائمة الآتية:

• الصويا وفول الصويا.
• الفول.
• البازلاء.
• العدس.
• الترمس.
• الحمص.
• الفاصوليا الحمراء.

يُعد الفستق من أكثر أنواع البقوليات التي تسبب الحساسية، ومن البقوليات التي تسبب الأعراض الأكثر شدة كذلك، مثل: الصدمة التأقية (Anaphylactic shock).

في حال المعاناة من حساسية تجاه نوع من أنواع البقوليات، فعلى الأغلب قد يعاني الشخص من حساسية تجاه أنواع أخرى من البقوليات من خلال عملية تسمى بالتفاعلية المتصالبة (Cross – reactivity).

أعراض حساسية البقوليات

قد تظهر أعراض حساسية البقوليات بشكل مفاجئ بعد تناول أحد البقوليات مباشرة أو بعد وقت قصير لا يتعدى الساعات، ومن أبرز أعراض حساسية البقوليات الآتي:

• ظهور الشرى.
• الشعور بالتنميل أو الحكة في اللسان.
• تورم الوجه أو الحلق أو الفم.
• الغثيان والتقيؤ.
• فقدان الوعي أحيانًا.
• الإصابة بالإسهال.
• صعوبة التنفس.
• الصدمة التأقية، التي تتمثل بانخفاض في ضغط الدم وفقدان الوعي.

مشكلات أخرى تنتج عن البقوليات

إن التعرض لحساسية البقوليات ليست هي المشكلة الوحيدة التي تتسبب بها البقوليات، حيث تحتوي البقوليات على نسبة قليلة من الألياف الضرورية لصحة البكتيريا في الأمعاء.

قد تتعرض هذه الألياف لصعوبة الامتصاص من الأمعاء، مما يؤدي إلى اضطرابات هضمية، مثل: الغازات، وازدياد الأعراض عند مصابي متلازمة القولون المتهيج (Irritable bowel syndrome (IBS)).

تشخيص حساسية البقوليات 

يتم تشخيص حساسية البقوليات عن طريق إحدى الطرق الآتية:

1. اختبار وخز الجلد: يتم من خلاله تحديد ما إذا كان ردة فعل الحساسية ستظهر بعد وخز الجلد بالمادة المراد فحصها.
2. فحص الدم: يتم من خلال فحص نسبة الأجسام المضادة IgE في الدم. 

علاج حساسية البقوليات

لا يوجد علاج قطعي لحساسية البقوليات، وإنما يعتمد العلاج على الآتي:

• تجنب البقوليات في حال وجود الحساسية.
• قراءة مكونات الأطعمة قبل تناولها، والابتعاد عنها إن كانت أحد مسببات حساسية البقوليات. 

في حال المعاناة من متلازمة القولون المتهيج يتم اتباع حمية علاجية خاصة لمدة تتراوح ما بين أسبوعين إلى ستة أسابيع، لتحسين الأعراض عند مصابي متلازمة القولون المتهيج.