التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام

يؤثر الغذاء الذي تتناوله على صحة عظامك، فمن الممكن اللجوء إلى التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام من خلال إجراء تغييرات طفيفة في الغذاء اليومي.

التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام: ما يجب تناوله

تتم التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام من خلال تناول غذاء متوازن يحتوي العناصر الغذائية الآتية:

1. الكالسيوم

يُعد الكالسيوم من أهم العناصر الضرورية للحفاظ على قوة العظام والأسنان؛ لهذا يجب التأكد من احتواء الغذاء اليومي على كمية كافية من الكالسيوم.

الجدير بالذكر أنه بالرغم من أهمية الكالسيوم، إلّا أن تناول كمية تفوق الكمية اليومية الموصى بها قد تسبب مشاكل صحية عديدة، فقد يؤثر مثلًا على امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم.

من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، نذكر:

• منتجات الألبان قليلة الدسم وخالية الدسم.
• الأسماك مثل السردين المعلب والسالمون مع العظام. 
• الخضراوات مثل الكرنب واللفت والباميا والبروكلي والسبانخ والشمار.
• الأطعمة والمشروبات المدعمة بالكالسيوم، مثل عصير البرتقال المدعم وحليب الصويا وحليب الأرز والتوفو.

2. فيتامين د

يتم صنع فيتامين د في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس، ولكن عندما تكون مستويات فيتامين د قليلة تنتج مشاكل في تمعدن العظام؛ إذ يُعد فيتامين د ضروريًا لصحة العظام؛ لأنه يساعد في امتصاص الكالسيوم.

بجانب التعرض لأشعة الشمس، يمكن أن تتم التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام للحصول على فيتامين د من خلال تناول الأطعمة الآتية:

• البيض.
• منتجات الألبان المدعمة بفيتامين د، مثل الحليب البودرة.
• الأسماك الزيتية مثل السالمون والتونا والسردين.
• الأطعمة المدعمة بفيتامين د مثل حبوب الإفطار والخبز المدعم.

3. المغنيسيوم

يُعد المغنيسيوم من العناصر المهمة لصحة العظام والتي من الممكن إدخالها في التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام؛ لأنه ضروري لعملية الأيض السليمة للكالسيوم.

كما ممكن الحصول على المغنيسيوم من الخضراوات والفواكه مثل السبانخ والباميا والبطاطا الحلوة والبطاطا والأرضي شوكي والفاصوليا والزبيب.

4. البوتاسيوم

تتمثل أهمية البوتاسيوم في التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظلم بأنه قد يغير من العملية الأيضية للعظام من خلال تحفيز احتباس الكالسيوم في الكلى.

يمكن الحصول على البوتاسيوم من الخضراوات والفواكه، مثل البطاطا والبطاطا الحلوة والسبانخ والموز والزبيب والأجاص المجفف. 

5. فيتامين ج

يُعد فيتامين ج مهمًا لصحة العظام؛ بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي تعمل على تثبيط عمل الخلايا ناقضة العظام (Osteoclasts)، وتحفيز تمايز الخلايا بانية العظام (Osteoblasts).

كما يتواجد فيتامين سي في بعض الخضار والفواكه، مثل البابايا والأناناس والفراولة والبرتقال والبروكلي والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.

6. فيتامين ك

تتمثل أهمية فيتامين ك في عملية إضافة مجموعة الكاربوكسيل إلى البروتين الذي ينتج عن عملية بناء العظام، كما يلعب دورًا مهمًا في عملية تمعدن العظام. 

يمكن الحصول على فيتامين ك من الخضراوات الورقية الداكنة، مثل الكرنب والسبانخ واللفت والملفوف

التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام: ما يجب تجنبه

من الضروري معرفة أن هناك بعض الأطعمة التي من شأنها أن تقلل من كثافة العظام، وبالتالي يجب تجنبها في التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام، ومن هذه الأطعمة نذكر:

1. الملح

يمثل الملح أحد الأطعمة الضارة لصحة العظام؛ إذ أنه يسبب خسارة الكالسيوم من الجسم ممّا يسبب ضعف العظام، وقد يتواجد الملح في العديد من الأطعمة بشكل مخفي، ومن هذه الأطعمة نذكر:

• الأطعمة واللحوم المعالجة، مثل النقانق.
• الأطعمة السريعة، مثل البيتزا والبطاطا المقلية.
• الأطعمة والشوربات المعلبة.
• المنتجات المخبوزة.

2. الكافيين

إذ يعمل الكافيين على ترشيح الكالسيوم من العظام، ممّا يسبب خسارة في كثافة العظام. 

للتقليل من الكافيين ممكن استبدال المشروبات الغنية بالكافيين بالمشروبات منزوعة الكافيين، مثل القهوة.

3. المشروبات الغازية

تحتوي المشروبات الغازية على حمض الفسفوريك، الذي يزيد من عملية طرح الكالسيوم مع البول.

نصائح لمرضى هشاشة العظام

بجانب التغذية العلاجية لمرضى هشاشة العظام، هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للحفاظ على صحة العظام، مثل:

• استشارة الطبيب قبل البدء بتناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم أو فيتامين د أو العناصر الأخرى.
• الاشتراك في أداء التمارين الرياضية المختلفة بشكل منتظم، خاصة تمارين تحمل الوزن مثل المشي والجري والتنس. 
• الإقلاع عن التدخين وشرب الكحول.