تعرف على أنواع الفيتامينات

نتيجة لعدم قدرة الجسم على صنع الفيتامينات يتم الحصول على مختلف أنواع الفيتامينات من مصادر طبيعية عضوية.

سنتعرف في ما يأتي على أنواع الفيتامينات المهمة للجسم:

ما هي أنواع الفيتامينات؟

عادةً ما يتم تقسيم أنواع الفيتامينات إلى قسمين:

• فيتامينات ذائبة في الماء: مثل فيتامين ب وفيتامين ج، عادةً ما يتم إفراز وإخراج الفيتامينات الذائبة في الماء بشكل أسرع.
• فيتامينات ذائبة في الدهون: كفيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، حيث تدوم الفيتامينات الذائبة في الدهون في الجسم لمدة أطول، كما يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية لمدة طويلة نوعًا ما.

معلومات حول أنواع الفيتامينات الذائبة في الماء

سنبدأ حديثنا بالكلام حول أنواع الفيتامينات الذائبة في الماء:

1. فيتامين ب

يُعد فيتامين ب أحد أنواع الفيتامينات الذائبة في الماء، ويُقسم إلى عدة أنواع أيضًا مثل: فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12.

نذكر في ما يأتي أهم فوائد أنواع فيتامين ب: 

• يعمل هذا النوع من أنواع الفيتامينات على المُساعدة في الحفاظ على بشرة وشعر صحيين، كما يعمل على حرق الطعام وتحويله إلى طاقة خصوصًا عندما نتحدث عن فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3.
• يُساعد في تعزيز عمل الجهاز العصبي.
• يعمل فيتامين ب بمختلف أنواعه على إنتاج كل من الدهون وأنواع مختلفة من الهرمونات.
• أحد أهم فوائد هذا النوع من أنواع الفيتامينات هو تقليل خطورة الإصابة بأمراض القلب وتعزيز صنع خلايا الدم الحمراء.

يوجد عدة مصادر للحصول على فيتامين ب، منها:

• البيض، واللبن، والجبن.
• البقوليات والمكسرات.
• الدواجن، واللحمة، والسمك.
• بعض الخضار والفواكه.

نظرًا لأن أغلب مصادر هذا النوع من أنوع الفيتامينات حيوانية قد يواجه النباتيين مشكلة في الحصول عليه، ويُسبب نقصه إرهاقًا وأحيانًا نسيان أو تنميل في الأطراف.

2. فيتامين ج

يُعد فيتامين ج أيضًا أحد أنواع الفيتامينات الذائبة في الماء، وله العديد من الفوائد، منها:

• تعزيز عمل جهاز المناعة.
• مضاد للأكسدة، وبالتالي حماية الخلايا من التلف.
• الحماية من الإصابة ببعض أنواع السرطان. 
• يُساعد في التئام الجروح بشكل أسرع.

تُعد الحمضيات سواء كانت فاكهة أم عصير أهم مصدر لهذا النوع من أنواع الفيتامينات، كما أنه يوجد بالتأكيد مصادر أخرى، مثل: الفراولة، والسبانخ، والطماطم، والبطاطا. 

معلومات حول أنواع الفيتامينات الذائبة في الدهون

كما ذكرنا مُسبقًا تُصنف الفيتامينات الذائبة في الدهون إلى 4 أصناف، سنتحدث عن كل منها في ما يأتي:

1. فيتامين أ

فيتامين أ هو أحد أنواع الفيتامينات الذائبة في الدهون، يُمكن الحصول عليه من مصادر حيوانية ويُمكن الحصول عليه من مصادر نباتية.

في حال تم الحصول عليه من مصادر نباتية يقوم الجسم بتحويله لفيتامين أ على عكس المصادر الحيوانية التي يقوم الجسم باستخدامه على الفور دون الحاجة إلى تحويله.

يُساعد هذا النوع من أنواع الفيتامينات على تقوية النظر، وتعزيز جهاز المناعة.

هناك أشخاص يقومون بأخذ كميات كبيرة منه من خلال حبوب تحوي هذا الفيتامين، في هذه الحالات قد يُصاحب تناوله دوار، وصداع، وغيبوبة، لذا عليك التأكد من الكمية المسموحة منه.

من أهم مصادره: زيت السمك، والكبدة، ومشتقات الحليب.

2. فيتامين د

يعمل فيتامين د على تقوية صحة العظام وتعزيز عمل جهاز المناعة، لذلك قد يُسبب نقص هذا الفيتامين هشاشة العظام.

يتم الحصول عليه إما من الحليب ومُشتقاته، أو من بعض المصادر النباتية، كما يُعد التعرض للشمس أحد مصادره.

3. فيتامين هـ

فيتامين هـ هو أحد الفيتامينات المهمة التي تُساعد في منع حدوث الجلطة عن طريق توسع الأوعية الدموية، لذلك يجب أخذ الحذر عند تناول هذا الفيتامين مع المميعات، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة.

يُعد الفول السوداني، والجوز، واللوز، والبروكلي، والسبانخ، وبعض الفاكهة كالكيوي والمانجو من أهم مصادره. 

4. فيتامين ك

يتم الحصول على فيتامين ك من كل من المصادر الحيوانية والنباتية، حيث يساعد هذا الفيتامين في التجلط، لذلك يجب الحذر عند أخذه مع المميعات.

لعدم مقدرة الجسم على تخزين هذا الفيتامين لفترة طويلة يجب التأكد من نسبته، حيث قد يتسبب نقصه في النزيف.