بذور الكتان للتنحيف: خيار سيفاجئك

تعد بذور الكتان خيار رائع للتنحيف، حيث أنها منخفضة الكربوهيدرات وعالية الألياف، وتحتوي على دهون أوميغا 3 الأساسية، فكيف تقوم بتقليل الوزن؟ وما هي الكميات الموصى بها؟

إليكم التفاصيل حول فوائد بذور الكتان للتنحيف ومعلومات مهمة أخرى.

بذور الكتان للتنحيف

تكمن فوائد بذور الكتان للتنحيف في كونها مصدر غني بالمكونات التي تفيد الجسم، وتعمل على تنحيف الجسم، ومن تلك المكونات:

1. ألياف عالية

بذور الكتان غنية بالألياف، وهي مادة مغذية تجعل حركة الأمعاء منتظمة، لأنها تزيد الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام، لذلك هي مفيدة لفقدان الوزن.

كما أن الألياف المتواجدة فيها تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية عن طريق الحد من مستويات الكوليسترول الكلي والضار.

2. أحماض أوميغا 3 الدهنية

بذور الكتان هي واحدة من أفضل مصادر حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو حمض دهني أوميغا 3 النباتي، الذي لديه القدرة على قمع الشهية مع زيادة الشبع، وبالتالي فقدان الوزن.

كما تمتلك أحماض أوميغا 3 القدرة على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الدهون الضار في الدم.

3. مصدر جيد لمضادات الأكسدة

تعد مضادات الأكسدة وفيرة في بذور الكتان، والتي تعمل على تحسين وظيفة الخلايا التي تقوم بحرق الدهون، كما تعمل على الحماية ضد الجذور الحرة في جسمك.

4. منخفضة السعرات الحرارية

يمكن استخدام بذور الكتان كبديل أقل كثافة للطاقة، حيث أنه منخفض النشا والسكر، هذا عدا عن كون معظم الكربوهيدرات في بذور الكتان هي ألياف.

5. مصدر للبروتين

تحتوي بذور الكتان على حوالي 20% من البروتين، الذي يمكن أن يساعدك أيضًا على فقدان الوزن، وفي حال كنت نباتيًا لا تفضل أكل اللحوم، فإن اختيار بذور الكتان هو الحل الأمثل لتعويض البروتين.

6. غنية بمركبات الليغنان

تحتوي بذور الكتان على مركبات الليغنان أكثر من 800 مرة من أي نبات آخر، وتعمل هذه المركبات الفينولية كمضادات للأكسدة، وبالتالي تساعد في فقدان الوزن عن طريق التخلص من الجذور الحرة الضارة.

كيفية استخدام بذور الكتان للتنحيف

يمكنك اتباع الطرق الآتية لتحضير بذور الكتان للمساعدة على تقليل الوزن ومنها:

• الأطعمة المخبوزة: نكهة الكتان يجعلها إضافة رائعة للمخبوزات، فقم إضافة نصف كوب من بذور الكتان المطحون إلى الكعك المفضل لديك، أو وصفة الخبز.
• دقيق الشوفان: استخدم بذور الكتان مع دقيق الشوفان أو العصيدة أو الحبوب.
• الخبز المحمص: أضف بذور الكتان إلى الخبز الفرنسي المحمص أو رشها على الخبز المحمص العادي.
• الزبادي: اخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع الزبادي مع الفواكه والمكسرات والعسل.
• العصائر: أضف ملعقة طعام كاملة من بذور الكتان مع أي وصفة عصير.
• السلطة: رش على السلطة بذور الكتان.
• الصلصات: أضفها إلى التوابل، مثل: الكاتشب أو المايونيز أو الخردل.
• الدجاج أو السمك: يمكن تحضير اللحم المقدد مع خليط من بذور الكتان والتوابل.
• المعكرونة: أضف بذور الكتان في أطباق المعكرونة الساخنة والباردة والسلطات.
• كرات اللحم أو البرغر: استبدل فتات الخبز بالكتان المطحون والتوابل.

يمكنك إضافة زيت الكتان على الأطعمة حيث أن له نفس التأثير الغذائي لبذور الكتان، قم بإضافة هذا الزيت إلى صلصة السلطة والمعكرونة، ولكن لا تسخنه أثناء طهي الطعام، حيث أن درجة غليانه منخفضة.

يمكن أن يتفاعل الكتان أيضًا مع الأدوية الأخرى، لذا تحدث إلى طبيبك قبل تناول المكملات الغذائية.

الكمية الموصى بها للتنحيف

بما أن بذور الكتان غنية بالمغذيات، ليس عليك استهلاك الكثير منها، يوصي خبراء الصحة بملعقة واحدة من بذور الكتان يوميًا لفقدان الوزن، وتحسين الصحة العامة.

يمكنك تناول كبسولات أو زيت بذور الكتان، للمساهمة في تخسيس الوزن.

الآثار الجانبية المحتملة

مثل أي طعام غني بالألياف، يجب إضافة الكتان إلى نظامك الغذائي ببطء، حيث يمكن أن يؤدي الى آثار جانبية محتملة، مثل:

• التسبب بالإمساك والغازات.
• التسبب بآثار صغيرة من السيانيد السام، لكن لا داعي للقلق، حيث لا تعد مستويات السيانيد في بذور الكتان كافية لإلحاق الضرر بالجسم.
• تجنب تناول بذور الكتان إذا كنت تعاني من مرض القولون العصبي، لأنها بمثابة ملين ويمكن أن تهيج جدران القولون، مما يؤدي إلى التهاب وحتى النزيف.
• توخي الحذر إذا كنت تعاني من اختلالات هرمونية.
• تجنب استهلاك بذور الكتان للمرأة الحامل أو المرضع.