أكلات لمرضى السكري: تعرف عليها

فلنتعرف في ما يأتي على قائمة أكلات لمرضى السكري، وقائمة الأكلات التي يجب تجنبها من قبل مريض السكري.

أكلات لمرضى السكري

هناك العديد من الأغذية، والأعشاب المسموحة والموصى بها لمرضى السكري من النمط الأول والثاني، إذ أنها تساعد بشكل كبير على السيطرة على مرض السكري، وتمنع حصول خلل في سكر الدم لدى المريض قدر الإمكان.

تتضمن القائمة الآتية أكلات لمرضى السكري:

• الأسماك الدهنية

تُعد الأسماك الدهنية من أهم الأغذية الصحية المتواجدة عمومًا في العالم، إذ أنها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية بالإضافة لأحماض أخرى هامة للصحة، ومن الأمثلة على الأسماك الدهنية: السلمون، والأنشوفي، والماكريل.

يساعد تناول هذه الأسماك بانتظام مريض السكري بالسيطرة على مرضه، وحماية الأوعية الدموية لديه، وبالتالي توفير الحماية اللازمة للقلب وجهاز الدوران، وبهذا تُعد من أكلات لمرضى السكري الفعالة والجيدة.

• البيض

يساعد تناول البيض بانتظام على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب، لا سيما عند مرضى السكري، كما أن استهلاك البيض بانتظام يساعد على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الجسم.

للحصول على الفوائد القصوى من البيض يفضل تناول البيضة بكاملها.

• البروكلي

يُعد البروكلي أحد الأغذية الخارقة والرائعة من حيث قيمتها الغذائية، إذ يحتوي كل نصف كوب من البروكلي على ما يقارب 27 سعر حراري، ونسب كبيرة من المواد الغذائية المتنوعة، مثل: فيتامين ج (Vitamin C) والمغنيسيوم.

قد وُجد أن البروكلي يساعد على خفض نسب الأنسولين في الجسم وحماية الخلايا من الشوارد الحرة، مما جعل البروكلي أحد أكلات مرضى السكري المميزة.

• الثوم

لا تُخفى فوائد الثوم العديدة على أحد، فهو ذو فعالية مميزة مع الأصحاء ومع مرضى السكري، وقد وُجد أن الثوم يُساعد في ما يأتي:

1. التخفيف من أي نوع من الالتهابات المنتشرة في الجسم.
2. خفض سكر الدم، وتقليل نسبة الكولسترول السيء.
3. خفض ضغط الدم المرتفع.

• الفراولة 

إن الفراولة إحدى أنواع الفواكه المغذية والتي لا تعد لذيذة فحسب، بل غنية بعناصر غذائية هامة وعديدة كذلك، إذ أنها غنية بمضادات الأكسدة (Antioxidants) الهامة، كما أنها تساعد على تحسين مستويات السكر في الدم، وتخفيف نسب الكولسترول السيء.

لذا يجب جعلها دائمًا ضمن قائمة أكلات لمرضى السكري، فهي لا تُساعد على السيطرة على سكر الدم فقط بل تُساعد أيضًا  على الحماية من أمراض القلب.

• المكسرات

تعد المكسرات أحد أصناف الأغذية المغذية والرائعة في المذاق، وتحتوي أنواع المكسرات المختلفة على نسب عالية من الألياف، مثل: اللوز، والكاجو، والبندق، والجوز، والفستق الحلبي.

قد وُجد أن استهلاك المكسرات بشكل دوري يساعد على خفض مستويات سكر الدم وعلى خفض الكولسترول السيء في الجسم، لذلك يُنصح بوضع المكسرات ضمن قائمة أكلات لمرضى السكري.

• الخضار الورقية

الخضار الورقية ليست فقط فقيرة في محتواها من السعرات الحرارية، بل هي كذلك غنية بعناصر غذائية متنوعة ورائعة، وتحتوي معظم الخضار الورقية على نسب عالية من فيتامين ج، ومن مضادات الأكسدة.

قد وُجد أن الأطعمة الغنية بفيتامين ج تساعد بشكل خاص على خفض سكر الدم، ومن الأمثلة على هذه الخضار الورقية: الكالي، والسبانخ.

• الأعشاب والبهارات والبذور

يوجد مجموعة من الأعشاب والبهارات المفيدة في خفض سكر الدم والسيطرة عليه، ومنها الآتي:

• القرفة: يجب الحرص عند تناولها، فهناك أنواع معينة من القرفة يجب عدم تناول أكثر من ملعقة صغيرة واحدة منها يوميًا.
• بذور الشيا: تساعد بذور الشيا على خفض سكر الدم، وخفض الوزن، والتقليل من الشعور بالجوع.
• الكركم: يحتوي الكركم على عناصر فعالة تساعد على خفض سكر الدم كما أنه مفيد بشكل خاص للكلى.
• بذور الكتان: تساعد بذور الكتان على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب، وخفض سكر الدم، وتحسين صحة الأمعاء.

أكلات يفضل أن يتجنبها مرضى السكري

أكلات لمرضى السكري أصبحت معروفة بعد قراءة المقال، بقي لنا أن نتعرف على الأكلات التي يجب أن يتجنبها مرضى السرطان، وهي الآتية:

• حبوب الفطور المحلاة.
• اللبن الزبادي المحلى.
• الخبز الأبيض، والمعكرونة المصنوعة من حبوب غير كاملة، والأرز الأبيض.
• الفواكه المجففة بأنواعها.
• عصير الفواكه، سواء الطبيعي أم المصنع.
• البطاطا المقلية.