دبس التمر: فوائده وآثاره الجانبية

كل ما يهمك معرفه حول دبس التمر في ما يأتي:

ما هو دبس التمر؟

هو سائل دبق يشبه إلى حد كبير شراب التمر لكن عملية التحضير مختلفة، حيث يحتوي دبس التمر على على كثافة عالية من السكر يتم إضافتها مع التمر المجفف.

من الجدير بالذكر أن دبس التمر هو خلاف للسكر المكرر، حيث أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الحيوية، مثل: الحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، فيتامين ب6، والسيلينيوم، ومجموعة من مضادات الأكسدة مما يجعله يتمتع بقيمة غذائية كبيرة.

فوائد دبس التمر 

إليك أهم فوائد دبس التمر في ما يأتي:

1. يفيد مرضى السكري

إذا كان لديك مرض السكري وتحب المذاق الحلو فإنك تجد ضالتك في دبس التمر، الذي يحتوي على سكريات يتم هضمها ببطء أكثر، مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

يمكنك استخدام دبس التمر مع الخبز الحلو، وكعك الزنجبيل، وإضافته لتحلية المخبوزات الأخرى.

2. يدعم صحة العظام

يعلم الجميع أن الكالسيوم ضروري للحصول على عظام قوية، ولكن لا يعلم الجميع الأهمية التي يلعبها المغنيسيوم في نموها.

يحتوي دبس التمر على كل من الكالسيوم والمغنيسيوم، لذلك يمكن أن يساعدك على الوقاية من مرض هشاشة العظام والأمراض التي تؤثر على الدم والقلب.

3. يفيد الدم

فقر الدم هي الحالة المرضية التي لا يكون فيها الجسم يحتوي على عدد كافٍ من كريات الدم الحمراء، وغالبًا ما يشعرون المصابون به بالتعب والضعف.

ويعد دبس التمر مصدر جيد للحديد، فاذا تناولت حوالي 5 ملاعق كبيرة منه فإنه يمدك بـ95% من الحصة اليومية من الحديد.

إلى جانب إضافته إلى وصفات يمكنك إضافته إلى الماء الساخن، والشراب الدافئ أو البارد كمكمل غذائي.

4. يمتلك خصائص مضادة للأكسدة

وفقًا لدراسة بينت احتواء دبس التمر على مضادات الأكسدة بكميات أكبر من من تلك الموجودة في العسل أو المحليات الطبيعية الأخرى.

تثبت دراسات أخرى قدرة مضادات الأكسدة هذه على حماية الخلايا من الجذور الحرة التي تزيد من خطر تلف الخلايا المرتبط بالسرطان وأمراض أخرى.

5. يفيد صحة القلب

وذلك بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم المهم للمحافظة على صحة ضغط الدم وصحة القلب بشكل عام.

أثبتت دراسة أجريت على الحيوانات قدرة دبس التمر على زيادة مستويات الكوليستيرول الجيد في الدم والمهم في الحماية من أمراض القلب والسكتات الدماغية. 

6. يفيد صحة الشعر

يُساعد دبس التمر على إزالة التعرجات الموجودة في الشعر، ويجعله مهذبًا وذو لمعان قوي.

يمكنك تخفيف تركيز محلول دبس التمر عن طريق إضافة الماء الدافئ وتطبيقه على الشعر لمدة 15 دقيقة، ويمكن أيضًا أن تضيفه مع مكونات صحية أخرى للشعر، مثل: الشامبو اليومي، أو حليب جوز الهند.

تحضير دبس التمر

يمكنك تحضير دبس التمر من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. أحضر كمية من التمور المجففة واغمرها في الماء المغلي داخل القدر.
2. قم بطهي التمور لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تصبح طرية للغاية.
3. ارفع الخليط عن النار، واتركها لتبرد قليلا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
4. اهرس الخليط في محضرة الطعام، ثم قم بتصفيته حتى يصبح على شكل شراب سميك.

الآثار الجانبية لدبس التمر

يُعد دبس التمر آمن لمعظم الناس عندما يستهلك باعتدال.

وعلى الرغم من أنه يمكن أن يكون بديلًا جيدًا للسكر المكرر، إلا أن تناول كميات زائدة من أي سكر مضاف قد يكون له آثار صحية سلبية، منها الآتي:

• يسبب دبس مشكلات في الجهاز الهضمي.
• يسبب استهلاك كميات كبيرة من دبس التمر الإسهال.
• إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي (IBS) يفضل تجنب هذا الشراب.