فوائد العنب الأحمر

يُعد العنب الأحمر أحد أنواع العنب ذات القيمة الغذائية العالية وله فوائد صحية مميزة.

قد يكون محتواه العالي من مركبات الفلافونويد وراء تميزه عن أي نوع من أنواع العنب الأخرى، ليس فقط باللون الأحمر الجذاب وإنما أيضًا بفوائده الصحية العديدة والتي أثبتتها الدراسات المختلفة.

في الآتي توضيح لأبرز فوائد العنب الأحمر:

فوائد العنب الأحمر

لقد مُنح العنب لقب الغذاء الخارق (Super food) لما له من فوائد عديدة، في الآتي أبرز فوائد العنب الأحمر المحتملة: 

1. العنب الأحمر كمضاد للأكسدة

من أبرز فوائد العنب الأحمر أنه مضاد للأكسدة، حيث تعد مركبات الفلافونويد (Flavonoid) والبوليفينول (Polyphenol) من المركبات الكيميائية الفعالة كمضادات للأكسدة، وتضم مجموعة متنوعة أشهرها تواجدًا في العنب هي:

• مركب ريسفيراترول (Resveratrol) وهو مركب معروف بدوره كمضاد للالتهابات وتقوية وتعزيز المناعة ضد الأمراض المعدية، ويلعب دورًا فعالًا في الوقاية من التهابات المفاصل وأمراض القلب، ومكافحة السرطانات.
• مركب كيرسيتين (Quercetin) يعد مركب كيرسيتين مضادًا للأكسدة ومركبًا فعالًا في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا وأغشيتها من التلف، كما يُعد أحد المركبات المضادة للهيستامين، وبالتالي فإنه يلعب دورًا في تخفيف أعراض الحساسية الموسمية.

كما يُساعد مركب كيرسيتين في الوقاية من علامات التقدم في السن والشيخوخة، مثل التجاعيد ومشكلة التكنس البقعي.

2. العنب الأحمر والسرطان

من أغرب فوائد العنب الأحمر أنه قد يساعد في مقاومة السرطان، حيث تبين أن مادة البوليفينول (Polyphenole) التي يحتوي عليها العنب أحد مضادات الأكسدة القوية، التي تُساهم في مكافحة العديد من أنواع السرطان، وخاصة:

• سرطان القولون.
• سرطان البروستاتا.
• سرطانات المريء.
• سرطان الرئة.
• سرطان الفم والبلعوم.
• سرطان البنكرياس.
• سرطانات بطانة الرحم.

3. العنب الأحمر وأمراض القلب

تُعد مادة كيرسيتين أحد مضادات الالتهاب الطبيعية، وتُساهم في الحد من مشاكل الدورة الدموية وأمراض القلب، وتحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

كما أن الألياف الغذائية المتواجدة في العنب الأحمر تؤدي الى تقليل مستويات الكولسترول الضار.

إن محتوى البوليفينول في العنب قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم.

يُعزى ذلك إلى محتوى العنب العالي من البوتاسيوم، ففي نتائج دراسة بينت أن تناول البوتاسيوم يوميًا يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. العنب الأحمر والإمساك

لطالما ارتبط تناول الأغذية الغنية بالألياف وخاصة الفواكه، بقلة الإصابة بالإمساك ومكافحته، ومن أشهر هذه الفواكه يأتي العنب، فمحتواه من الألياف يُساهم في تليين البراز وتنظيم حركة الأمعاء وعملها.

5. العنب الأحمر وحب الشباب

وجدت نتائج دراسة نُشرت في مجلة علم الجلدية والعلاج (Dermatology and Therapy) أن مركب ريسفيراترول الموجود في العنب الأحمر، يمكن أن يكون علاجًا فعالًا لمشكلة حب الشباب، وقد يُعزز عمل وفعالية بعض الأدوية المستخدمة في علاجه.

6. العنب الأحمر والسكري

وجدت دراسة نُشرت في مجلة بريطانية عام 2013 أن تناول بعض الفواكه قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، ففي الدراسة تناول المشاركون ثلاث حصص من الفواكه (التوت، العنب، الزبيب، التفاح، والكمثرى)، وبحسب نتائج الدراسة الأخيرة اتضح أن خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني قد قل بنسبة 7%. 

أظهرت إحدى الدراسات أن مركب ريسفيراترول يُمكن أن يحمي ضد اعتلال الأعصاب لدى مرضى السكري.

7. العنب الأحمر والزهايمر

في دراسة أخرى وجد الباحثون أن مادة ريسفيراترول يُمكن أن تُساعد في علاج مرض الزهايمر.