العسل والثوم: فوائد صحية واستخدامات متعددة

استخدم العسل والثوم منذ القدم في الطب البديل، حتى بدأ البعض باستخدامهم معًا من أجل الحصول على فائدة صحية أكبر.

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد العسل والثوم، وكيفية تناولهما إضافة لمعلومات هامة عن كل منهما:

فوائد العسل والثوم

وُجد أن لكل من العسل والثوم فوائد كل على حدا، إلا أن فوائدهما تُصبح مضاعفة في حال مزجهما معًا، حيث تمثلت فوائد مزيج العسل والثوم في ما يأتي:

• محاربة البكتيريا

من أهم فوائد مزيج العسل والثوم أنه يساعد في محاربة البكتيريا، ومنعها من النمو في جسم الإنسان.

من أهم أنواع البكتيريا التي يستطيع هذا المزيج القضاء عليها، هي أنواع البكتيريا المسببة للالتهاب الرئوي، والأنواع المسؤولة عن الإصابة بالتسمم الغذائي.

• مضاد للفيروسات

يمتاز مزيج العسل والثوم بأنه مضاد للفيروسات، أي أنه يحارب أي فيروسات تدخل الجسم، ومن أهمها الفيروسات المسببة للإصابة لنزلة البرد والأنفلونزا.

قد وُجد أن مزيج العسل والثوم يعمل بشكل مشابه للأدوية المضادة للفيروسات بجانب عدم وجود أعراض جانبية متعددة وخطيرة كما الأدوية.

• تعزيز صحة القلب

من فوائد العسل والثوم أنهما يُساعدان في تعزيز صحة القلب، فكل من العسل والثوم على حدا يعملان على تعزيز صحة القلب، بالتالي وضعهما في مزيج معًا، من شأنه أن يكون له تأثير مضاعف.

حيث وجد أن هذا المزيج يعمل على:

1. خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
2. ضبط مستويات الكوليسترول السيئ.
3. التقليل من خطر تكون التجلطات الدموية.
4. الحماية من الإصابة بتصلب الشرايين.
5. حماية عضلة القلب.
6. خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

• حماية الدماغ والذاكرة

من فوائد العسل والثوم أنهما يقومان على حماية صحة الدماغ، وذلك لأن مزيجهما يمتاز بخصائص المضادة للأكسدة، فهذا يعني أنه يعمل على حماية الدماغ وتحسين وتعزيز الذاكرة.

قد وُجد أن مزيج العسل والثوم يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر والخرف، وهي أمراض تصيب الدماغ مع التقدم في العمر.

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي

إن احتواء كل من العسل والثوم على العناصر الغذائية الهامة للجسم جعلت من مزجهما علاجًا جيدًا لبعض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل:

1. الإسهال.
2. الإمساك.
3. الانتفاخ.
4. التقيؤ.

كما أن الثوم يعمل على طرد الديدان التي قد تتواجد في الأمعاء، فهو يتشابه مع الأدوية المضادة للطفيليات في عمله.

• معالجة حبوب البشرة

أحد فوائد العسل والثوم أنهما يعملان على معالجة الحبوب، وهذه الفائدة الجمالية تُعد الأبرز في عالم نضارة البشرة ونقائها.

لتحصيل فائدة مزيج العسل والثوم لمعالجة حب البشرة، يتم تطبيق المزيج على الحبوب يوميًا، ليُلاحظ أنه تم بعد عدة أيام جفاف الحبوب وتقشرها.

كما يجدر الذكر أن كلا العسل والثوم يحتويان على مضادات الأكسدة، وتطبيقهما على البشرة من شأنه أن يؤخر ظهور تجاعيد البشرة.

كيفية استخدام العسل والثوم

نظرًا لفوائد العسل والثوم العديدة، فإن استخدامها يعد بالغ الأهمية، ومن الممكن القيام بذلك من خلال استخدام المزيج منهما في:

• الطبخ، كدهن الدواجن واللحوم بهما قبل تحميرها.
• صوص للسلطة.
• المخللات، حيث يتم تخليل الثوم ثم إضافة العسل عليه.

يجدر العلم بأنه يمكن مزج زيت الثوم وخلطه مع العسل بدلًا من مهروس الثوم.

معلومات هامة حول العسل والثوم

يحتوي الثوم على مادة تعرف باسم الأليسين (Allicin)، والتي تعطي الثوم خصائصه المضادة للبكتيريا، وتجدر الإشارة إلى أن تقطيع الثوم يساهم في إطلاق كمية أكبر من هذه المادة، لكن من المهم استخدام الثوم فورًا حتى لا يتم خسارة بعض الأليسين.

أما لعسل، فهو مضاد أكسدة قوي، ويحتوي على مواد مختلفة مفيدة ومهمة لصحة الجسم، وبسبب هذه الخصائص لكلهما ظهرت فوائد العسل والثوم الهائلة.

يجب تناول الثوم والعسل ضمن كميات معتدلة حتى لا ينتج منهما بعض الآثار الجانبية المتمثلة في ما يأتي:

• حدوث تفاعلات مع بعض الأدوية.
• التعرض للحساسية.
• التعرض لآلام في المعدة.