الخميرة وأنواعها

الخميرة عبارة عن عدد كبير من الميكروبات متواجدة في الوسط الذي يحتوي على عنصر الأكسجين وكثير من ميكروبات الخميرة، يستطيع العيش دون أيّ هواء، وتتكاثر ميكروبات الخميرة عن طريق التّبرعم وننوّه هنا أنّ حجم الخميرة في العادة يكون أكبر من حجم البكتيريا، وتأخذ الخميرة الطّاقة من تحليل السكّر في البيئة المحيطة، وتكاثرها يكون بعدّة أنواع جنسيّاً ولا جنسيّاً وبطريقة الانقسام.
وللخميرة الكثير من الأنواع نذكر منها الخميرة الفوريّة وهي الخميرة التي تستخدم للعجين، والخميرة الجافّة وتتمّ إذابتها في ماء دافىء قبل استخدامها للعجن أو لشيء آخر، والخميرة الطّازجة تكون طريّةً وتضاف مباشرةً إلى العجين.

القيمة الغذائيّة للخميرة

تتركّب الخميرة من البروتينات والأحماض الأمينيّة وبعض الفيتامينات مثل فيتامين B1 و B6 و B9 ويوجد في الخميرة حمض الفوليك، وسكّر الجلوكوز، والبيتا جلوكان، وبعض المواد المضادّة للأكسدة مثل الجلوتاثيون، ويوجد أيضاً بعض المعادن الغذائيّة مثل الّليثيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والنّحاس، والزّنك، والفسفور.

فوائد الخميرة الوقائيّة والعلاجيّة

تحمي الجسم من السّرطانات مثل سرطان البنكرياس.
تُقلّل من حدوث التّوتّر وتسبّب الرّاحة النّفسيّة.
تعالج معظم مشاكل ضغط الدّم المرتفع والمنخفض.
تحافظ على مستويات السكّر في الدّم ضمن الحدّ الطّبيعيّ.
تحمي من الشّيخوخة المبكّرة وأعراضها.
تقوّي جهاز المناعة، وتحمي الجسم من الأمراض.
تغذّي العقل وتقوّي الذّاكرة.
تعالج الكثير من الأمراض مثل مرض النّقرس.
تمنع نموّ الأورام كونها تحتوي على كثير من المواد المضادّة للأكسدة.
تحمي القلب والشّرايين من الأمراض.
تخفض نسبة الكولسترول في الدّم لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف.
تقي من حالات الإمساك.
تحرق الدّهون وهي فعّالة في عمليّة إنقاص الوزن والرّجيم.
تخفّف من بعض أمراض القولون.
تمنع تساقط الشّعر وتعمل على تكثيفه.
تحمي من بعض الالتهابات مثل التهاب المفاصل.
تحافظ على سلامة الكبد للقيام بوظائفه على أكمل وجه.

فوائد الخميرة لحبّ الشّباب

تعطي البشرة نضارةً، وتنقّي البشرة من الشّوائب.
تحافظ على شباب دائم للبشرة.

خلطات لعلاج البشرة وحب الشّباب

خلطة الخميرة والّليمون لعلاج حبّ الشّباب

نضيف ملعقة من الخميرة مع فنجان من عصير الّليمون ونمزجهم جيّداً، ونشكّل قناعاً ونضعه على الوجه لمدّة ربع ساعة، ثمّ نغسل الوجه بالماء الدّافى جيّداً، ثمّ نغسله فوراً بالماء البارد، وعندها سيعالج حبّ الشّباب، ونكرّر العمليّة مرّةً في الأسبوع لحين زوال حبّ الشّباب نهائيّاً.

خلطة الخميرة لتقشير الوجه والتّخلّص من حبّ الشّباب

نخلط ملعقةً صغيرةً من الخميرة مع ملعقة من حليب البودرة وفنجان من الماء، ثمّ نضعه كقناع على الوجه ونتركه لمدّة عشرين دقيقةً، وبعد ذلك نغسل الوجه بماء دافىء ثمّ بماء بارد، وهنا تعمل الخميرة على تقشير الوجه.

خلطة الخميرة لتغذية الوجه

نحضّر خلطةً من ملعقة من الخميرة مع فنجان من ماء الورد، ونخلط جيّداً ونضع القناع على الوجه لمدّة ربع ساعة، بعد ذلك ننظّف الوجه بماء دافىء وبعدها بماء بارد، فتقوم الخميرة بتغذية البشرة وتعمل على إزالة آثار بثور حبّ الشّباب.

خلطة الخميرة والعسل لعلاج حبّ الشّباب

نخلط ملعقة خميرة كبيرة مع ثلاث ملاعق من الماء الدّافىء، ونضيف عليهم ملعقةً من عصير الّليمون ونخلطهم جيّداً حتّى يصبح المزيج متجانساً، ونضعه على الوجه على شكل قناع، ثمّ نضع العسل فوقه وننتظر حتّى تجفّ المكوّنات على الوجه، بعد ذلك نمسح الوجه بلطف ونتجنّب مسح العينين، ثمّ نشطفه جيّداً، ونحضر قطنةً مغموسةً بعصير الّليمون ونمسح بثور حبّ الشّباب ونكرّر العمليّة كلّ يوم حتّى تختفي البثور.