الخميرة

الخميرة عبارة عن ميكروبات أحادية الخلايا تنتمي لفصيلة الفطريات، تستخدم بشكلٍ كبير في عمل المخبوزات، كما أنّها مفيدة وصحية لجسم الإنسان فيستخدمها العديد من الناس لتسهيل عملية الهضم، وتقوية الجهاز المناعي، كما يستخدمها البعض في المجال التجميلي، وفي هذا المقال سنذكر فوائد الخميرة للجسم وخاصةً للشعر من خلال شرب الخميرة.^[١]

فوائد شرب الخميرة للشعر

من أهم فوائد الخميرة للشعر ما يلي:^[٢]

تقوية الشعر؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من البروتينات والأحماض الأمينية.
منع ظهور الشيب؛ لاحتوائها على فيتامين ب، والحديد، والنحاس، والزنك، وهي من العناصر المهمة لصحة الشعر ونموه.
وقاية فروة الرأس من القشرة والجفاف، وتقوية جذور الشعر وبصيلاته بفعالية عالية.
علاج الصلح ومنع تساقط الشعر.
زيادة نعومة الشعر وتقليل تقصفه وتجعده، وذلك عن طريق تناول الخميرة في الصباح الباكر، أو تناول كبسولات الخميرة المتوفرة في الصيدليات مرتين يومياً قبل تناول الوجبات الغذائية بنصف ساعة، وينصح بعدم تناولها بعد الوجبات للأشخاص الذين يعانون من السمنة.

فوائد الخميرة العامة

من أهم فوائد الخميرة ما يلي:^[٣]

تقوية جهاز المناعة في الجسم، ومكافحة الفيروسات والطفيليات والعديد من الأمراض؛ لاحتوائها على الببتيدات والجلوتاثيون ومادة

(beta- glucan) المسؤولة عن ذلك، وإمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات كفيتامين ب.

تحسين صحة الأمعاء، والموازنة بين بكتيريا فلورا المهمة لصحة الجهاز الهضمي وباقي أنواع البكتيريا الأخرى الموجودة في الأمعاء والجهاز الهضمي.
تخفيف الآلام الناتجة عن التعب والإجهاد في الأعمال اليومية؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة وعنصر السيلينيوم المهم لصحة الجسم.
الوقاية من الإصابة بفقر الدم (الأنيميا)؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من الحديد الذي يساهم في تكوين الهيموجلوبين في الجسم وبالتالي الحد من الأنيميا.
معالجة مشكلة النحافة فهي تزيد وزن الجسم، كما أنّ لها دورٌ في بناء وتقوية العضلات؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والبروتينات المهمة لبناء الخلايا وتقويتها.
تقوية القلب والأوعية الدموية، ووقايتها من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، مثل: تصلب الشرايين والسكتات القلبية، وتقلل نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
معالجة مرض السكري؛ لاحتوائها على عنصر الكروميوم.
تهدئة وإراحة الأعصاب للذين يعانون من اضطراب وجداني وتوتر وأرق شديد، حيث تساعد على النوم براحة، كما أنّها تحسّن المزاج.
تقوية العظام والمفاصل والحد من إصابتها بالهشاشة والترقق؛ لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم بنسبةٍ كبيرة.
العناية بالبشرة وتغذيتها، وتجديد الخلايا فيها والقضاء على الخلايا التالفة والميتة بشكلٍ فعال، كما أنّها تتخلص من حب الشباب والبثور والرؤوس السوداء، وتمنع ظهور علامات الشيخوخة كالتجاعيد والخطوط الرفيعة في الوجه.

المراجع

↑ “Yeast and Your Body: What You Need to Know”, www.webmd.com, Retrieved 27-7-2018. Edited.
↑ “Two Ways to Fight Hair Loss with Brewer’s Yeast”, steptohealth.com, Retrieved 27-7-2018. Edited.
↑ Anna Zernone Giorgi (26-9-2016), “Brewer’s Yeast”، healthline, Retrieved 27-7-2018. Edited.