طريقة صنع البخور العدني

البخور العدني

تزدهر صناعة البخور في مدينة عدن اليمنيّة التي يتداول فيها تحضيره وتسويقه وتصديره إلى البلاد الأخرى من قبل السيدات وربات المنازل، حيث اشتهرت هذه المدينة وسطع نجمها اللامع في عالم البخور وترسّخت سمعتها الطيبة بين البلدان الأخرى في إعداد البخور العدني المُميز والمتوارث من الأجداد، الأمر الذي جعل منه مصدراً لكسب الرزق حيث يُدر دخلاً على الأسر التي تُعده بحرفيّةٍ وإتقان.^[١]

طرق صنع البخور العدني

هُنالك عدّة طُرقٍ يُمكن من خلالها إعداد البخور العدني المميّز وعمله منزليّاً، ومنها ما يأتي:

طريقة عمل البخور العدني بمكوّناتٍ مُختلفة

تُعتبر هذه الطريقة البسيطة إحدى طرق عمل البخور العدني منزليّاً، لكن يُمكن تعديل المكوّنات وإضافة المزيد منها أو إضافة مكوّنات جديدة، وتغيير المقادير بحسب رغبة الشخص، وذلك بالطريقة الآتية:^[٢]

• المكونات:
  • كميّة من العطر الذي يُختار بحسب الرغبة.
  • مقدار من السكر المغلي.
  • كميّة مناسبة من العود.
  • كميّة من الماء.
  • مقدار مُناسب من دهن الورد.
  • مسك.
• طريقة الصُنع:
  • تُطحن المكوّنات الصلبة التي تضم كل من المسك، ودهن الورد، والعطر، والعود، وتُخلط مع السكر المغليّ والماء؛ للحصول على مزيجٍ ناعم.
  • يُوضع المزيج السابق في قدرٍ على الموقد ويُشعل على نارٍ هادئة، ويُترك عليها مدّةً تتراوح بين 20-30 دقيقة.
  • يُرفع المزيج عن الموقد ويُقسم إلى قطعٍ صغيرة.
  • تُنقل المكوّنات إلى قوالب معدنية أو بلاسيتكية وتُوضع في الهواء بحيث تُغطى بغلافٍ من القصدير لحين تصلّبها.
  • تُضاف مواد أخرى للبخور العدني بناءً على رغبة الزبون مثل: المسك، والعنبر، وغيره؛ للحصول على الرائحة المُفضلة له.

طريقة عمل البخور العدني المنزليّ المُخلط بالعطور

يُمكن عمل البخور العدني المنزليّ المشهور والغنيّ عن التعريف في البيت باتباع الخطوات الآتية:^[٣]

• المكونات:
  • 2 أوقية من خشب عود.
  • أوقية واحدة من الظفر المعطر النظيف.
  • 4 أوقية من العفص (حبة لدنة).
  • 1/4 أوقية من المسك السويسري.
  • 1/4 تولة عطر ورد طائفي.
  • 1/4 توله عطر عنبر مدخن.
  • علبة من دهن الزباد.
  • 2 من أكياس العنبر، بحيث يحتوي الكيس الواحد على 4 قطع، يكون حجم القطعة بحجم حبة الفلفل الأسود.
  • 2 من أكياس الطيب الخاص بالبخور.
  • 2 تولة عطر مُخلّط بحسب الرغبة ويُفضّل عمله من دهن العود، والمسك، والعنبر، والصندل، وعطر البخور.
  • 2 كوب من سكر النبات البودرة.
  • 1/2 كوب من ماء الورد.
• طريقة الصُنع:
  • يُطحن العود والمسك والظفر والعفص معاً في مطحنة البن بحيث يكون حجم الحبيبات المطحونة متوسطاً وليس ناعماً جداً.
  • يُسخن الماء، ثم يُذوّب فيه السكر، ويُترك حتى يغلي على الموقد.
  • توضع اللدنة ودهن الزباد وتُذوبان في المحلول السابق، ثم يُضاف له عطر الورد، وعطر العنبر، ويُقلب المزيج لغاية الحصول على سكر بقوامٍ غليظ.
  • تُضاف المكوّنات التي طحنت في الخطوة الأولى، وتُقلب مع الخليط إلى أن يصبح ثقيل القوام ويُخرج فقاعات كبيرة.
  • يُضاف العطر المُخلّط من مزيج العطور المُحضر مُسبقاً ويُخلط المزيج جيّداً.
  • تُدهن صينية الكيك غير المُسطحة جداً أو التي تحتوي على قوالب بقليلٍ من العطر.
  • يُصب البخور في الصينية، ويُفرش بها، ويُترك حتى يجف.
  • يُكسّر البخور المُتصلب بعد جفافه، ثم يوضع في وعاءٍ زجاجي مُناسب.

طريقة عمل البخور العدني العرائسي المُصغّر

يُصنع البخور العدني مُتعدد الأنواع من مجموعة مكوّنات ثابتة تقريباً بحيث تتشابه في نوعيتها لكنها تختلف في جودتها، وهو السبب وراء كونه مُتفاوت الجودة والثمن، ويُمكن عمل البخور العدني العرائسي المُصغّر باتباع الخطوات الآتية:^[٤]

• المكونات:
  • لدونة.
  • 1/4 أوقية من المسك السويسري.
  • 1/4 زهرة تولا العطرية الطائفية.
  • 1/4 تولا المدخن رائحة العنبر.
  • كيسان من العنبر.
  • 1/2 كيلو من الخشب.
  • أوقية من مسمار معطر ونظيف.
  • 1/2 كيلو من العفص.
  • أوقية من دهن الزباد.
  • كيسان من البخور.
  • كوب من مسحوق السكر النباتي.
  • 1/2 كوب ماء الورد.
• طريقة الصُنع:
  • تُطحن المكونات الصلبة بالاستعانة بمطحنة البن لتنعيمها جيّداً.
  • يُسخّن قدر يحتوي على الماء الممزوج بكمية من السكر، ويُترك على الموقد حتى يغلي.
  • تُضاف كل من اللدونة ودهن الزباد إلى مزيج الماء المغلي والسكر وتخلط معهما جيّداً.
  • يُضاف عطر الورد والعنبر إلى المزيج السابق، ويُحرك جميعه لغاية تشكيل خليطٍ سميك القوام.
  • يوضع المسحوق المطحون في الخطوة الأولى فوق الخليط السابق ويقلّب معه جيدًا على الموقد؛ لغاية الحصول على مزيجٍ سميك تتصاعد منه الفقاعات.
  • يُسكب خليط البخور في صينية عميقة، ويُترك حتى يجف ويتصلّب.
  • يُقسّم البخور المُتصلب إلى قطعٍ صغيرة وبهذا يكون جاهزاً للاستخدام.

أنواع البخور العدني

يضم البخور العدني عدّة أنواعٍ تختلف في طريقة الصُنع والمكوّنات والمقادير المكوّنة لها، لكن هُنالك 3 أصناف رئيسية، وهي:

• البخور الأبيض (البخور العرائسي): يتكوّن هذا البخور من مجموعة عطورٍ جميلة وهادئة، ومنها: العود البني، والمسك، وعطر الورد الإسطنبولي، ويصنع من خلال طبخ مكوّناته بماء الورد وسكّر النبات.
• البخور البني: يحتوي هذا البخور كغيره من الأنواع على العناصر والمكونات العادية التي تُصنع منها جميعا، لكن خلال صنعه تُسحق نصف المكوّنات ويوضع نصفها الآخر كما هو دون طحنه.
• البخور الأسود: يُصنع هذا البخور بمزيجٍ يضم مكوّنات البخور البنّي نفسها، لكنه يتميّز عن باقي الأنواع باستخدام “العفص الأسود” في تحضيره.

فوائد واستخدامات البخور

يُوظّف البخور في العديد من الاستخدامات الحياتيّة المُفيدة عند حرقه والاستمتاع برائحته، ومنها ما يأتي:^[٥]

• المُساعدة على الاسترخاء؛ حيث إن العطور المُهدئة المُنبعثة من بعض أنواع البخور تُساعد على استعادة الهدوء والاسترخاء من متاعب الحياة وروتينها الشاق.
• إلهام المرء ومُساعدته على الإبداع والتميّز، وذلك من خلال حرق البخور ذو الرائحة المُفضلة له التي سيستمتع أثناء شمها، والتي تُعزز قدراته الخاصة، وتُحفّزه على التفكير، وتُساعده على استعادة تركيزه ونشاطه عند استنشاقها.
• التخلّص من الأرّق، وذلك عند شم الروائح المُهدئة مساءً، والتي تُساعد على النوم مثل: بخور رائحة اللافندر على سبيل المثال.
• مُكافحة بعض أنواع البكتيريا عند حرق بعد أنواع البخور الممسّزة، وذلك بفعل خصائصها المُضادة والفعّالة التي تُساعد على تنقية الهواء في المكان.
• تعزيز الاستجابة الذهنيّة للأحداث الماضيّة وزيادة قدرة المرء على تذكر الأشخاص والعواطف والمواقف السابقة التي صادفته.
• ممارسة بعض الرياضات الهادفة التي تتطلب الهدوء والاسترخاء كالتأمل واليوغا على سبيل المثال.

المراجع

1. ↑ “البخور العدني.. صناعة متوارثة تتقنها نساء اليمن”، al-sharq.com، 27-2-2017، اطّلع عليه بتاريخ 5-7-2020. بتصرّف.
2. ↑ “طريقة صنع بخور عدني، وما هي أنواعه واستخداماته؟”، m.jamalouki.net، 11-4-2019، اطّلع عليه بتاريخ 5-7-2020. بتصرّف.
3. ↑ “طريقة عمل البخور العدني”، www.hawaaworld.com، 19-4-2010، اطّلع عليه بتاريخ 5-7-2020. بتصرّف.
4. ↑ كمال محمد (21-7-2019)، “طريقة صنع البخور العدني”، mkaleh.com، اطّلع عليه بتاريخ 5-7-2020. بتصرّف.
5. ↑ ” 14 أسباب حرق البخور وفوائده”، www.vectiskarma.co.uk، اطّلع عليه بتاريخ 5-7-2020. بتصرّف.