هل الطماطم يرفع ضغط الدم
علاقة الطّماطم برفع ضغط الدّم
لا تزيد الطماطم من ضغط الدّم، بل على العكس، حيث تُعتبر الطّماطم مصدراً جيّداً للبوتاسيوم الذي بدوره يُقلّل من أثر الصّوديوم المسؤول عن رفع معدلات ضغط الدّم. وتبلغ حاجة الإنسان اليوميّة من البوتاسيوم 4700 ملليغرام، ويوجد عدة أطعمة غنيّة بالبوتاسيوم فمثلاً حبّة الموز المتوسطة تُعطي 420 ملليغراماً منه، كما يعتبر الدّراق، والأفوكادو، والشّمام، والتّونا، والفاصولياء، والبطاطا، والخوخ وعصيره، والسبانخ، وفطر المشروم، والزّبيب، والتّمر مصادراً مهمّةً للبوتاسيوم.[١]
فوائد الطّماطم
تمتلك الطّماطم فوائد عديدة تساعد على المحافظة على صحة الإنسان، أهمّ هذه الفوائد ما يلي:[٢]
- تُعتبر الطّماطم مصدراً غنيّاً بمضادات الأكسدة، وأهمّها الليكوبين الذي يقلّل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسّرطان.
- تتميّز بكونها مصدراً ممتازاً لفيتامين ج، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين ك.
- تحتوي على البيتا كاروتين؛ أحد أشكال فيتامين أ.
- تُقلّل وتنظّم معدلات السّكر في الدّم لدى مرضى السّكري من النّوع الثّاني.[٣]
- تُعالج الإمساك، وذلك لاحتوائها على كميةٍ كبيرةٍ من الماء والألياف الغذائيّة التي تحسّن حركة الأمعاء وتساعدها على إخراج الفضلات.[٣]
- تحافظ على صحّة البشرة، حيث تحتوي الطّماطم على فتامين ج المسؤول عن صُنع الكولاجين المهم لصحة البشرة، والأظافر، والشّعر.[٣]
القيمة الغذائيّة للطّماطم
القيمة الغذائيّة لمئة غرامٍ من الطّماطم غير المطبوخة موضّحةٌ في الجدول التاّلي:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| الماء | 49.52 غراماً |
| الطّاقة | 18 سعراً حراريّاً |
| البروتين | 0.88 غراماً |
| الدّهون | 0.20 غراماً |
| الكربوهيدرات | 3.89 غراماً |
| الألياف | 1.2 غراماً |
| السّكريات | 2.63 غراماً |
| البوتاسيوم | 237 ملليغراماً |
| الكالسيوم | 10 ملليغرامات |
| فيتامين ج | 13.7 ملليغراماً |
| الفسفور | 24 ملليغراماً |
| المغنيسيوم | 11 ملليغراماً |
المراجع
- ↑ “How Potassium Can Help Control High Blood Pressure”, www.heart.org, Retrieved 25-2-2019. Edited.
- ↑ “Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits”, www.healthline.com, Retrieved 26-2-2019. Edited.
- ^ أ ب ت “Everything you need to know about tomatoes”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-2-2019. Edited.
- ↑ “Basic Report: 11529, Tomatoes, red, ripe, raw, year round average”, ndb.nal.usda.gov, Retrieved 25-2-2019. Edited.