فوائد الترمس والحمص
فوائد نبات الترمس
يحتوي نبات الترمس على العديد من الفوائد الصحيّة، ونذكر من أهمّها ما يلي:[١]
- يحتوي الترمس على بروتين عالي الكفاءة؛ حيث يلعب البروتين دوراً في تقليل الوزن الزائد وخفض خطر الإصابة بالأمراض المتعلّقة به مثل أمراض القلب والسكريّ.
- يُمكن صنع بعض المنتجات الغذائية من نبات الترمس بما في ذلك الخبز، والبسكويت، والمعكرونة؛ إلّا أنّه قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسيّة البروتين الذي يحتويه نبات الترمس.
- يلعب نبات الترمس دوراً في علاج بعض المشاكل المتعلّقة بالمسالك البولية واحتباس السوائل.[٢]
- يُستخدم نبات الترمس في علاج التقرّحات الجلدية عن طريق وضعه على الجلد مباشرة.[٢]
فوائد نبات الحمص
توجد العديد من الفوائد الصحّية لنبات الحمص، ونذكر من أهمّها ما يلي:[٣]
- مرض السكري: يعدّ الحمص مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائيّة التي تلعب دوراً في تقليل مستوى سكر الدّم وضبط معدّلات الإنسولين لدى مرضى السكري من النّوع الأول والثاني.
- الحفاظ على صحّة العظام: يساعد الحمص على الحفاظ على صحّة العظام وتقويتها؛ وذلك بسبب احتوائه على العناصر الغذائية التي تدعم صحّة العظام بما في ذلك الحديد، والفوسفات، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، وفيتامين ك.
- ضغط الدم: يساعد الحمص على الحفاظ على معدّلات ضغط الدم المنخفضة، كما يحتوي على الألياف الغذائيّة، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ب6 بكميّات عالية، حيث تلعب دوراً في المحافظة على صحّة القلب، وخفض مستويات الكولسترول في الدم، وتقليل معدّلات ضغط الدم المرتفع.
- المساعدة على التحكّم بالشهية: يساعد الحمص على التحكّم بالشهية؛ ممّا يُساهم في تقليل الوزن.[٤]
- الوقاية من السرطان: يعمل نبات الحمص على الوقاية من مرض السرطان وخاصةً سرطان الثدي والرئة.[٤]
القيمة الغذائيّة لنبات الترمس
يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من نبات الترمس:[٥]
| العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| الطاقة | 371 سعرة حرارية |
| البروتين | 36.17 غراماً |
| الكربوهيدرات | 40.37 غرام |
| الألياف الغذائيّة | 18.9 غراماً |
| الدهون | 9.74 غرامات |
| الكالسيوم | 176 ملليغراماً |
| الحديد | 4.36 ملليغرامات |
| الصوديوم | 15 ملليغراماً |
| البوتاسيوم | 1013 ملليغراماً |
| الفسفور | 440 ملليغراماً |
| الفولات | 355 ميكروغراماً |
القيمة الغذائية لنبات الحمص
يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من نبات الحمص:[٦]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| الطاقة | 175 سعرة حرارية |
| البروتين | 8.75 غرامات |
| الكربوهيدرات | 27.50 غراماً |
| الألياف الغذائيّة | 13.8 غراماً |
| الدهون | 2.50 غرام |
| الكالسيوم | 50 ملليغرام |
| الحديد | 2.70 ملليغرام |
| الصوديوم | 11 ملليغراماً |
| البوتاسيوم | 368 ملليغراماً |
المراجع
- ↑ “Lupin food allergy”, www.allergy.org.au, Retrieved 31-5-2019. Edited.
- ^ أ ب “YELLOW LUPIN”, www.webmd.com, Retrieved 13-6-2019. Edited.
- ↑ “What are the benefits of chickpeas?”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 31-5-2019. Edited.
- ^ أ ب “8 Great Reasons to Include Chickpeas in Your Diet”, www.healthline.com, Retrieved 13-6-2019. Edited.
- ↑ “Basic Report: 16076, Lupins, mature seeds, raw”, ndb.nal.usda.gov, Retrieved 31-5-2019. Edited.
- ↑ “Full Report (All Nutrients): 45291275, CHICKPEAS, UPC: 852078005711”, ndb.nal.usda.gov, Retrieved 31-5-2019. Edited.