فوائد بذور الشيا مع الزبادي

بواسطةفوري

المساعدة على تحفيز الشعور بالشبع

وجدت إحدى الدراسات التي شملت 24 شخصاً أنّ أولئك الذين تناولوا وجباتٍ خفيفةٍ من الزبادي مع بذور الشيا انخفضت لديهم مُعدّلات الجوع، وكميات الطعام التي يمكن استهلاكها، ودرجات أعلى من الشعور بالشبع، كما أظهرت الدراسة أنّ استهلاك بذور الشيا كوجبةٍ خفيفةٍ قد يُحفّز الشعور بالشبع على المدى القصير عند الأشخاص الأصحاء.[١]

المساعدة على علاج الامساك

يمكن لبذور الشيا أن تساهم في علاج الإمساك؛ حيث إنّه عند امتصاص بذور الشيا للماء فإنّها تساهم في الحفاظ على برازٍ رطبٍ وسهل المرور خلال الأمعاء، بالإضافة إلى محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان، أمّا بالنسبة للزبادي فإنّه يحتوي على الكائنات الحية الدقيقة المعروفة باسم البروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Probiotic)، والتي غالباً ما يُطلق عليها البكتيريا النافعة التي قد تساعد على تحسين صحة الأمعاء، وجعل البراز طريّاً أكثر.[٢][٣]

محتواها العالي من الكالسيوم

يمكن إضافة بذور الشيا إلى اللبن ليصبح مصدراً ممتازاً للكالسيوم، والذي يُعرف بأهميّته في تحسين صحّة العظام والعضلات، ويُعدّ الزبادي أحد أفضل مصادر الكالسيوم؛ حيث يحتوي الكوب الواحد، أو ما يُعادل 245 غراماً من الزبادي العادي على 30٪ من الاحتياجات اليومية (بالإنجليزيّة: Reference Daily Intake) للكالسيوم، بينما توفّر ملعقتان كبيرتان من بذور شيا 179 مليغراماً من الكالسيوم.[٤][٥][٦]

محتواها العالي من البروتين

يُعدّ الحصول على ما يكفي من البروتين مهمّاً لتنظيم الشهية، لا سيّما أنّ البروتين يُعدّ من أكثر العناصر الغذائيّة المفيدة للتحكّم في الوزن، حيث إنّه يمكن أن يُقلّل من عدد السعرات الحرارية المُستهلكة بشكلٍ كبير، وتحتوي بذور الشيا على كميةٍ مناسبةٍ من البروتين عالي الجودة؛ حيث إنّ 14٪ تقريباً من وزنها يتكوّن من البروتين، وهي نسبةٌ عاليةٌ جداً مقارنةً بمعظم النباتات، كما يوفّر الزبادي كميةً جيدةً من البروتين؛ أي حوالي 12 غراماً من البروتين في كلّ 200 غرامٍ من اللبن.[٧][٨]

محتواها العالي من مضادات الأكسدة

تُعدّ بذور الشيا غنيّةً بالمواد المضادة للأكسدة؛ حيث اتفق الباحثون أنّ مضادات الأكسدة لها آثارٌ صحيّةٌ إيجابيّة؛ ومن أهمّها أنّها تكافح إنتاج الجذور الحرة التي تؤثر في الخلايا الطبيعية وتعرّضها للتلف، ممّا يُقلّل من خطر تقدُّم الشيخوخة والأمراض؛ مثل السرطان.[٧]

المراجع

  1. ↑ Aylin Ayaz, Asli Akyol, and Elif Inan-Eroglu (21-09-2017), “Chia seed (Salvia Hispanica L.) added yogurt reduces short-term food intake and increases satiety: randomised controlled trial”، www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  2. ↑ Barbara Bolen, “Can Chia Seeds Ease Constipation?”، www.verywellhealth.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  3. ↑ Jennifer Huizen, “Which foods are good for constipation?”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  4. ↑ Kerri-Ann Jennings (27-07-2018), “Top 15 Calcium-Rich Foods (Many Are Non-Dairy)”، www.healthline.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  5. ↑ Christian Nordqvist, “Calcium: Health benefits, foods, and deficiency”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  6. ↑ Lana Barhum, “Calcium-rich foods that vegans can eat”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  7. ^ أ ب Kris Gunnars (08-08-2018), “11 Proven Health Benefits of Chia Seeds”، www.healthline.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.
  8. ↑ Brianna Elliott (20-01-2017), “7 Impressive Health Benefits of Yogurt”، www.healthline.com, Retrieved 28-04-2019. Edited.