القيمة الغذائية للّبنة

القيمة الغذائية لكل 100غم من اللبنة.

لبنة منزلية

أضف الملح إلى لبن الزبادي وقلّبهما جيداً، ثمّ صبّ لبن الزبادي في شاشة واتركه ليتصفى جيداً.
ضع اللبنة في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة ومن ثمّ كوّر اللبنة وقدّمها مع حبة البركة.
أضف إليها زيت الزيتون والرمان وقدّمها.

مكوّنات اللبنة:

مكوّنات الكراكرز:

تحضير اللبنة:

ضع لبن الزبادي في الكيس واربطه بإحكام واتركه كي يتصفى لمدة تتراوح من ساعتين إلى أربع ساعات، وذلك للحصول على لبنة سلسة ليّنة، أو اتركها ليلة كاملة للحصول على لبنة كي يكون بالإمكان تكويرها على شكل كرات ومن ثمّ ضعها في الزيت.

تحضير الكراكرز:

ضع جميع مكوّنات الكراكرز معاً في وعاء خفق، واخلطها جيداً، ثمّ اتركها جانباً لمدّة نصف ساعة كي تصبح لزجة وسميكة ويمكن فردها في صينية الخبز.
رش صينية الخبز ببضع قطرات من الزيت الذي لا يقبل الالتصاق، ومن ثمّ افرد العجين، وتأكّد من أنّ سمك العجين لا يتعدى نصف سم على الأكثر، وكلما كان العجين أكثر رقة، كلما حصلت على قرمشة أكثر بعد الخبز.
أدخل الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونه أحمر ومقرمش
أخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد، ثمّ كسّر الكراكرز إلى قطع صغيرة وقدّمه مع اللبنة.

أي فطور عربي خالٍ من صحن لبنة بالزيت فهو ناقص! فما بالك لو كانت مصنوعة منزلياً؟ شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيرها: