القهوة الساخنة بالحليب

وضع السكر والقهوة في كوبٍ مع ملعقةٍ من الحليبِ والتحريك بسرعة باستخدام الملعقة، أو باستخدامِ الخفاقة اليدوية المخصصة للقهوة، والتحريك للحصولِ على خليطٍ لونه بني فاتح ورغوي.
وضع الحليب في إبريق صغير على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي، مع الانتباه حتى لا يفور.
صبُّ الحليبِ فوق خليطِ القهوة والتحريك، ثم تقسيم الخليط في كوبين وتقديمه مباشرةً.

القهوة بالحليب على الطريقة الهندية

وضع القهوةِ والسكر والماء في كوبٍ وتحريكه بسرعةٍ من أجل الحصول على خليطٍ رغوي.
غلي الحليب على حرارةٍ متوسطةٍ، ثم إضافته إلى خليط القهوة وتزيين الكوب بالكاكاو وتقديمه مباشرةً.

وضع جميع المكونات عدا الفانيلا في قدرٍ صغيرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يسخن دون أن يغلي، وإبعاد القدرِ عن النار.
إضافة الفانيلا والتحريك، ثم توزيع القهوةِ في أكواب التقديم وتقديمها مباشرةً.

وضع جميع المكوناتِ في كوبٍ مناسبٍ والتحريك حتى تختلط المكونات، وتقديم القهوةِ مباشرةً.

وضع القهوة في الثلاجةِ حتى تبرد، ووضع حليب جوز الهند في قدرٍ صغيرٍ على حرارة متوسطةٍ حتى يغلي مع التحريك المستمر، ثم خفض الحرارة وإضافة شراب القيقب.
ترك الحليب على حرارةٍ منخفضةٍ يغلي لثلاثين دقيقةً حتى يقل إلى النصف.
إضافة الهيل واللوز وغليه مرةً واحدة، وإبعاد القدر عن النار.
إدخال الحليب إلى الثلاجة لساعةٍ على الأقل حتى يبرد تماماً.
وضع كميةٍ من مكعبات الثلج في أربعةِ أكواب، ثم إضافة القهوة مع ترك ربعِ الكوب فارغاً.
إخراج الحليب من الثلاجة وتحريكه بالملعقة ثم إضافته إلى القهوة والتحريك وتقديم القهوة باردة.

وضع القهوة في الماءِ والتحريك حتى تذوب، ثم إضافة السكر والحليب والتحريك جيداً، ويمكن استبدال السكر بالمحلي الصناعي لتقليلِ السعرات الحرارية.
إضافة شراب الشوكولاتة والفانيلا والتحريك حتى تختلط المكونات جيداً.
وضع الثلج في أكوابِ التقديم وصب القهوة وتقديمها مباشرةً.

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة عمل قهوة بالحليب :