ما فوائد الفطر الهندي
فوائد الفطر الهندي
توجد الكثير من الفوائد الصحية التي يقدمها الفطر الهندي لجسم الإنسان، وهي كالتالي:[١]
المغذيات
يحتوي الفطر الهندي على الكثير من المغذيات الضرورية لصحة الجسم؛ إذ يحتوي كوبٌ من حليب الكفير على كمية جيدة من فيتامين د، والبروتين، والكالسيوم، وفيتامين ب12، والمغنيسيوم، والفسفور، والكربوهيدرات، والدهون، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة كبيرة من المركبات النشيطة مثل الأحماض العضوية والببتيدات.
البروبيوتيك
يحتوي على حوالي ثلاثين نوعاً من الكائنات الحيةال دقيق التي تسمى البروبيوتيك المهمة لصحة الجهاز الهضمي، والتحكم بالوزن، والصحة العقلية.
مضاد للجراثيم
تعمل الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الفطر الهندي على منع نمو البكتيريا الضارة.
هشاشة العظام
أظهرت الدراسات بأنّ الفطر الهندي يمكن أن يزيد من إمتصاص الكالسيوم في الخلايا العظمية مما يؤدي إلى زيادة كثافتها، بالإضافة إلى كونه مصدراً هاماً للكالسيوم مما يحسّن من صحة العظام، ويبطئ من تقدّم مرض الهشاشة فيها.
السرطان
أظهرت بعض الدراسات الأولية التي تحتاج إلى دراساتٍ أكثر بأن الفطر الهندي يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
اللاكتوز
لا يسبب هذا الفطر أي تحسسات مرتبطة بعدم تحمّل اللاكتوز عند الأشخاص الذين يعانون منه؛ وذلك لأنَّ بكتيريا حمض اللاكتيك الموجود فيه تهضم اللاكتوز الموجود.
الحساسية والربو
أثبتت دراساتٌ أجريت على الحيوانات المخبرية بأنَّ الفطر الهندي يقمع العوامل المؤدية إلى الإصابة بالتحسس والربو.[٢]
ما هو الفطر الهندي
الفطر الهندي أو الكفير هو مشروبٌ مخمّرٌ يشبه الحليب وقوامه كقوام الزبادي، يحضّر لأول مرةٍ من حبيباتٍ أو فطرياتٍ صغيرةٍ تشبه الخميرة، له طعمٌ لاذع ودسم، وله الكثير من الفوائد الصحية، ويمكن شربه مع الحليب العادي أو مع حليب جوز الهند، أو حليب الماعز.[٣]
المراجع
- ↑ Joe Leech (24-1-2017), “9 Evidence-Based Health Benefits of Kefir”، www.healthline.com, Retrieved 17-6-2017. Edited.
- ↑ Megan Ware (13-7-2017), “Seven benefits of kefir”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-6-2018. Edited.
- ↑ Ana Gotter (9-10-2017), “What Is Kefir?”، www.healthline.com, Retrieved 17-6-2018. Edited.