ثمرة جوز الهند

جوز الهند أو النارجيل، تلك الفاكهة الاستوائية التي ذاع صيتها، هي إحدى الأشجار التي تعدّ من فصيلة النخيل، وهي نوع من النباتات دائمة الخضرة، تنمو في الغابات ذات الحرارة العالية والرطوبة، أو في المناطق الدافئة شبه الرطبة، تعدّ أندونيسيا والمكسيك من أهمّ المواطن الأصليّة لها، وفي الوقت الحاليّ فإن إندونيسيا هي الدولة التي تحتل مركز الصدارة في إنتاج النارجيل في العلم كله، تليها في المركز الثاني الفلبين، وفي المركز الثالث الهند، وارتفاع شجرة جوز الهند يصل تقريبا إلى 35 متراً، وتنتج 35 جوزة، وهي تصنّف مع النّباتات المعمّرة، وتلقّب بـ ملكة النباتات، وثمرة جوز الهند غنية جدا بالزيوت الدهنية والأحماض الدهنية، وتحتوي أيضاً هذه الثمرة على السكريات والبروتينات، وفضلا عن غناها المهم بالمعادن الضرورية لجسم الإنسان، مثل الحديد والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم، وهذا النبات الذي يتعارف عليه العلماء باسم Cocos nucifera ^[١].

فوائد جوز الهند

اكتشف العلم فوائده العظيمة منذ سنوات قديمة جداً، ومن هذه الفوائد الآتي:^[٢]

يستخدم كعلاج لنخر الأسنان، ويجلوها بشكل جيّد عن طريق استخدام رماد قشره بعد حرقه.
يخلط مع الحنّاء كي يشدّ الشّعر ويحسّن لونه كذلك؛ لأنّه يخفف من تحوّل لونه من الأسود إلى الأبيض.
مفيد في حالات وجود النّمش والكلف.
يستخدم زيته في علاج الجرب والحكة.
يعالج زيته التهابات الشعب الهوائية.
يستخدم كمضاد للبلغم.
مفيد جدا في حالات ضعف الكبد وأمراض المثانة والكلى.
مفيد جدا لأوجاع الظهر.
يستخدم لعمل الخل.

كيفية فتح ثمرة جوز الهند

للاستفادة من هذه المميزات وغيرها، علينا معرفة كيفية فتح ثمرة جوز الهند أولا، كي نستطيع استخدام المنطقة الصلبة وكذلك السائل (الحليب) الموجود داخلها، وإن أحضرنا هذه الثمرة الجميلة فإننا سنلاحظ بالتأكيد أن الشعر يغطي قشرتها تماما، وعلينا إزالة هذا الشعر قدر المستطاع في البداية؛ وذلك كي يسهل علينا عمل الخطوات اللاحقة:^[٣].

سخني الفرن للوصول إلى درجة حرارة متوسطة، وأدخلي الثمرة في الفرن الساخن ثلاث دقائق، ثم أخرجيها واتركيها كي تبرد، فستلاحظين أيضا وجود ثلاث فتحات في إحدى جوانبها، وعن طريق هذه المناطق التي تعتبر الأضعف في جوز الهند، تستطيعين فتحها بكل سهولة.
استخدمي قطعة قماش ثقيلة لوضعها تحت الثمرة، وقومي بإدخال قطعة طويلة نوعا ما في إحدى هذه الفتحات، واطرقي عليها، ثم اسكبي السائل منها في وعاء نظيف.
أعيدي القماش مرة أخرى ولفي به الثمرة، ثم ضعيها على قطعة رخام – أو منطقة صلبة – اطرقيها بمطرقتكِ بقوة كي تنكسر إلى قطع صغيرة، وهكذا استطعتِ فتحها ومن ثم تستطيعين تناولها متى شئتِ.

المراجع

↑ “Coconut nutrition facts”, nutrition-and-you, Retrieved 19-5-2018.edited.
↑ “50 benefits uses of coconut oil”, beautyandtips, Retrieved 19-5-2018.edited.
↑ “How to Open a Coconut”, wikihow, Retrieved 19-5-2018.edited.