الكركم مع الزنجبيل

الكركم أو الزعفران الهندي هو من النباتات الاستوائية التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، لونه أصفر، ويُستخدم في عدة مجالاتٍ مختلفةٍ ومنها الطهي، والتجميل، والتنحيف، ويعود السبب في ذلك إلى قيمته الغذائية العالية؛ لذلك حظي الكركم بأهميةٍ كبيرةٍ في الطب الأيروفيدي، وكذلك في الطب البديل. أمّا الزنجبيل فهو من النباتات الجذرية التي تنمو في المناطق الحارة، حيثُ يُنتج أزهاراً صفراء، وجذوراً وسيقاناً مدفونةً تحت التربة تتميز برائحةٍ نفاذةٍ وطعمٍ لاذع، ويُصنف من النباتات المفيدة والمغذية بفضل محتواه من الزيوت الطيارة والمواد الأخرى.
وسنذكر في هذا المقال فوائد تناول خليط الكركم والزنجبيل للتنحيف وحرق الدهون المتراكمة في الجسم، وطريقة إعداده، إلى جانب التعرف على فوائد كل منهما على حدى.

فوائد مشروب الكركم والزنجبيل للتخسيس

يحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية، إلى جانب احتوائه على مجموعةٍ متنوعةٍ من الفيتامينات والأحماض الدهنية الصحيّة التي تُعزز الصحة وتمنع تراكم الدهون.
يعطي شعوراً واحساساً بالشبع؛ لاحتوائه على مادة الكركمين التي تزيد إفراز هرمون الاديبونكتين في الدم وهو الهرمون المسؤول عن فقدان الشهية للطعام.
يزيد إنتاج وتدفق المادة الصفراء إلى المعدة لتعزيز قدرتها على حرق الدهون بشكلٍ أفضل.
يُنظم عملية الأيض، ويزيد معدلاتها.
يُسرع ويُسهل عملية الهضم، وبالتالي رفع معدل حرق الطعام والسعرات الحرارية.
يمدّ الجسم بالطاقة والنشاط للقيام بالأنشطة والتمارين الرياضية المختلفة، فالحركة من الأمور التي تُعزز حرق الدهون.
يُقلل معدلات الكولسترول والدهون الثلاثية في الجسم، وبالتالي يُقلل تراكمها.

طريقة تحضير مشروب الزنجبيل والكركم

المكوّنات:

ثلاثة أكواب من الماء.
ثلاث ملاعق من الكركم المطحون.
ملعقة كبيرة من برش الزنجبيل.
ربع ملعقة من العسل.
ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

طريقة التحضير:

نخلط الزنجبيل، والكركم، وقشر الليمون في الماء، ونضعهم على نارٍ هادئة حتى الغليان، ثم ّنترك المزيج حتّى يبرد ونحتفظ به في الثلاجة.
نحلي فنجاناً منه في ربع ملعقة عسل، ونشربه قبل الفطور، ونكرر ذلك قبل الغداء والعشاء، ويُفضل أن نشربه قبل نصف ساعةٍ من تناول الطعام.

فوائد الزنجبيل

يعالج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي، كطرد الغازات والانتفاخات، وتخفيف تهيج المعدة والقولون العصبي.
يُخفض مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح مرضى السكري بتناوله باستمرار.
يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية، ويمنع تجلط الدم وتأكسد الكولسترول الضار لأنّه غنيٌ بالبوتاسيوم.
يعالج نزلات البرد والإنفلونزا.
يقي من الإصابة بالسرطانات المختلفة وخاصة سرطان القولون، والمستقيم.
يُقلل الآلام والأعراض المصاحبة للحيض.
يعالج التهاب المفاصل؛ لاحتوائه على مضادات أكسدة.

فوائد الكركم

يعالج مشاكل الشعر من تساقط، وتقصف، وقشرة بفضل خصائصه الطبيعية الفعالة في القضاء على الفطريات والبكتيريا الضارة.
يقضي على حب الشباب والبقع الداكنة التي تظهر على البشرة، كما يعالج مشاكل البشرة الجافة ويزيد رطوبتها، ويُخفف الهالات السوداء تحت العينين.
يُنشط وظفة الكبد.
يُعزز مناعة الجسم ضدّ الأمراض المختلفة.
يقي من الإصابة بالزهايمر، ويُعزز القدرات الإدراكية المختلفة.