طرق عمل أكلات للأطفال
أكلات الأطفال
تختلف طرق تحضير الطعام وإعداده باختلاف الفئة المقدمة لها، ولا بد من الإشارة إلى أنّ طرق إعداد الطعام للأطفال تختلف عن طرق إعدادها لغيرهم، نظراً لضرورة مراعاة احتياجات الطفل الغذائية اللازمة للمحافظة على نموه الطبيعي، حيث يجب أن تكون وجباتهم غنية بالمعادن، وبالفيتامينات، والسعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والبروتينات، لذا في هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل بعض الأكلات اللذيذة للأطفال.
طرق عمل أكلات للأطفال
أرز بالخضار والدجاج
المكوّنات:
- قطعة من صدور الدجاج.
- كأس من الأرز.
- ثلاث كؤوس من مرق الدجاج.
- حبة من الجزر.
- حبة من البطاطس.
- حبة من الكوسا.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كمية كافية من الماء لنقع الأرز وسلق الدجاج.
طريقة التحضير:
- نضع الأرز في إناء، ونضيف إليه الماء ونتركه منقوعاً لمدة 60 دقيقة.
- نضع صدر الدجاج في قدرعلى النار، ثمّ نضيف إليه الماء ونسلقه.
- نفتت الدجاج إلى خيوط بعد سلقه.
- نسكب زيت الزيتون في إناءٍ آخر، ثمّ نضيف إليه الأرز المنقوع بمائه، ثمّ نضيف إليه الدجاج.
- نبرش البطاطا، والجزر، والكوسا، ثم نضيفها إلى الأرز.
- نضعها على النار، ونصب فوقها المرق، ثمّ نتبلها بالملح والكمون، ونتركها إلى أن تغلي، بعد ذلك نخفف حرارة النار ونتركه إلى أن يجف الماء، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه في أطباق التقديم.
شوربة الشوفان
المكوّنات:
- ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة منزوع الدسم.
- أربع ملاعق صغيرة من الشوفان.
- كأس من الماء.
طريقة التحضير:
- نضع الماء في إناءٍ واسع على النار، ونضيف إليه الحليب، والشوفان، ثمّ نخلطه جيداً.
- نترك شوربة الشوفان إلى أن تغلي، ثمّ نسكبها في أطباق التقديم.
خبز باجيت محشو
المكوّنات:
- خبز باجيت مقطع إلى ثلاثة أقسام متساوية.
- مئتا غرام من ستيك الدجاج.
- ثلاث حبات من البندورة.
- بيضة مسلوقة.
- كمية قليلة من ورق الخس.
- نصف حبة من الخيار.
- عشرون غراماً من القشطة.
- عشرون غراماً من الزبدة.
- مئة غرام من الجبن المبروش.
طريقة التحضير:
- نضع قطع الستيك في مقلاة على النار، ثمّ نتركها لمدة عشر دقائق.
- نقطع البندورة، والخيار، والبيضة، والخس، ونخلطها مع بعضها إلى أن تمتزج جيداً.
- نفتح الباجيت طويلاً، وندهنه من الداخل بالزبدة وبالقشطة، ثمّ نضيف إليه الجبن المبروش، والقليل من خلطة البندورة، ثمّ نفرد فوقه قطع الستيك، ثمّ نغلقه جيداً.
- نصفّ الباجيت في صينية وندخلها إلى الفرن، ونتركه لمدة عشر دقائق.