طريقة عمل كوسا باللبن أو شيخ المحشي

مقادير كوسا باللبن

كوسا للحشو 16 قطعة كيري صنوبر للتزيين لحم مفروم 4 كوب لب زبادي نشا الذرة ملح بهار ربع كوب من الأرز المصري مكعب مرق بصل و ثوم مفرومين

طريقة عمل كوسا باللبن:

1- أفرمي بصله و اهرسي فصين ثوم
2- احضري وعاء و ضعي الزيت و البصل و الثوم حتي تصفر المكونات .
3- أضيفي اللحم و الملح و البهار و الصنوبر المحمص .
4- أطبخيهم لمدة 5 دقائق ثم أضيفي ربع كوب من الأرز المصري و مكعب مرقة دجاج و حركيهم على النار .
5- افرغي الكوسا و احشيها باللحم المفروم و الرز.
6- ضعيها في وعاء مرصوصة و أضيفي الماء و أطبخيها لمدة 15 دقيقة على النار .
7- اخلطي 16 قطعة كيري و نشا الذرة و4 كوب لبن زبادي .
8- صبي الخليط بمقلاة و اتركيها على النار من 3-4 دقائق .
9- صبي الخليط على الكوسة و اتركيها على النار دقيقتين .
10- رشي الثوم و الصنوبر .