طريقة عمل الفرموزة

الفرموزه

مقادير الفرموزه

للعجينة

• 3 كوب طحين
• ½ ملعقة صغيرة بايكينج باودر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 بيض
• ¼ كوب زيت نباتي

للحشوة

• 500 غ لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 بصل
• 1 بندورة
• 1 فلفل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة الفرموزه

1. لعمل العجين : في الوعاء ضعي الطحين، البايكينج باودر، الخميرة الفورية، السكر، رشة ملح، الحليب البودرة وقومي بالخلط.
2. أضيفي بيضة ورُبع كوب زيت نباتي وقومي بالخلط.
3. أضيفي الماء الدافىء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على القوام المتماسك.
4. اتركي العجين يرتاح جانباً ليختمر لمدة نصف ساعة.
5. في هذه الأثناء قومي بتحضير الحشو.
6. في مقلاة على النار سخّني الزيت.
7. أضيفي البصل المفروم ناعم.
8. أضيفي اللحم الفروم وقلّبي حتى ينضج.
9. بعد نضج اللحم أضيفي البندورة، الفلفل الأخضر المفرم، الكمون، الملح، والفلف السود وقومي بالتقليب.
10. بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالطحين.
11. قطّعي العجين مستطيلات.
12. احشيها بالحشو الذي حضرتيه.
13. اغلقي الأطراف بشوكة.
14. ضعي العجين المحشي بصينية مبطنة بورق الزبدة.
15. ادهني الوجه بالبيض.
16. رٌشي على الوجه حبة البركة.
17. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 190 لمدة تتراوح بين 25 دقيقة ونصف ساعة حتى يحمر الوجه، بعدها تصبح جاهزة للتقديم.

الفرموزه بالدجاج

مقادير الفرموزه بالدجاج

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء دافئ
• 5 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

• 2 صدر دجاج مفروم
• 1 بصل مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 بيضة مخفوقة
• حبة البركة للوجه

طريقة عمل الفرموزه بالدجاج

1. في وعاء ضعي كل مكونات العجينة وضيفي الماء بالتدريج.
2. اعجيني حتى يصبح لديكِ عجينة لينة.
3. اتركي بصل مفروم
4. 1 طماطم مفرومة
5. 1 كوب لحم مفروم
6. 1 ملعقة صغيرة ملح
7. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الوجه
• 1 بيضة مخفوقة
• سمسم أو حبة البركة

طريقة عمل الفرموزه بالبف باستري

1. في وعاء على النار ضعي اللحم مع البصل والطماطم وقلبي حتى ينضج اللحم.
2. ضيفي <a href="http://https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/25282/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%86%D8%AC%D9%84%D9%8A%D8%B2%D9%8A"