طريقة عمل دجاج صيني صحي بالليمون
تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل دجاج صيني صحي بالليمون، نقدم لكِ من المطبخ الآسيوي هذه الوصفة الشهيرة بشكل بسيط وسهل التحضير، جربي أيضاً طريقة عمل تاكو المشروم بالأفوكادو.
مقادير طريقة عمل دجاج صيني صحي بالليمون:
⅓ كوب عصير ليمون¼ كوب عسل
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا، لايت
2 فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل طازج 2 سم، مقشرة ومبشورة
1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
¼ كوب خل أرز
800 غرام فيليه صدر دجاج، مقطع إلى قطع 2 سم
¼ كوب إضافي من دقيق الذرة
2 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني
4 بصل أخضر، مقطعة طولياً إلى قطع 4 سم
1 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
أرز بني مطهي على البخار، للتقديم
شرائح فلفل أحمر حار، للتقديم
طريقة عمل دجاج صيني صحي بالليمون:
- ضعي عصير الليمون، العسل، صوص الصويا، الثوم والزنجبيل في قدر صغير. سخني المزيج حتى النضج على نار متوسطة. اخلطي دقيق الذرة مع خل الأرز في إبريق صغير. أضيفي المزيج إلى خليط العسل واطهيه مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين أو حتى يتجانس المزيج ويثخن قوامه. ارفعي القدر عن النار.
- في هذه الأثناء، ضعي الدجاج في وعاء متوسط الحجم. رشي فوقه دقيق الذرة الإضافي. تبليه بالملح والفلفل وقلبيه حتى يغطى. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي الدجاج مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يتحمر الدجاج وينضج.
- أضيفي خليط العسل، البصل الأخضر وشرائح الليمون. قلبي المزيج بين الحين والآخر لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتجانس الخليط.
- رشي الدجاج ببذور السمسم وقدميه مع الأرز والفلفل الحار.