تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل أرز القرنبيط مع الدجاج والخضار، نقدمها لكِ من المطبخ الآسيوي بخطوات سهلة وبسيطة، جربي أيضاً طريقة تحضير ساندويتش اللحم المقدد بجبن الفيتا المقلي.
مقادير طريقة عمل أرز القرنبيط مع الدجاج والخضار:
1 باوند براعم بروكسل، مقطع النهايات، مقطعة أنصاف بالطول
1 عبوة ( 8 اوقية ) جزر صغير مقشر، مقطع أنصاف بالطول
1 بصل أحمر صغير، مقطع أنصاف ثم إلى شرائح ودجز ¾ بوصة
¼ كوب زيت زيتون
¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 دجاج مشوي
2 ملعقة كبيرة ليمون معلب مفروم
2 ملعقة كبيرة كراث مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
1 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند
1 ملعقة صغيرة كاري
1 رأس قرنبيط (حوالي 2 باوند)، مقطعة إلى زهيرات
¼ كوب كاجو مفروم، محمص غير مملح
طريقة عمل أرز القرنبيط مع الدجاج والخضار:
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- امزجي براعم البروكسل، الجزر، البصل، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ½ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء.
- وزعي الخليط في طبقة متساوية على صينية فرن.
- اخبزي الصينية في الفرن المسخن حتى يصبح الخضار طرياً ومكرملاً، لمدة 25 دقيقة.
- تخلصي من الجلد من الدجاج. إزالة اللحم ، وقطعيه بالتساوي حتى يصبح لديك حوالي 2 كوب.
- اخفقي معاً الليمون المحفوظ، الكراث، الخل، سكر جوز الهند، مسحوق الكاري و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير.
- اخلطي الدجاج مع 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- اطحني القرنبيط في معالج الطعام حتى يصبح ناعما ويشبه الأرز غير المطبوخ أو الكسكس.
- سخني ملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي القرنبيط وربع الملعقة الصغيرة المتبقية من الملح والفلفل، قلبي المزيج مرة أو مرتين، حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 8 دقائق.
- قسمي القرنبيط بالتساوي بين 4 سلطانيات. وزعي الخضروات المكرملة والدجاج على الوجه، ورشي فوقهم الصوص المتبقي.
- رشي الوجه بالكاجو.
