طريقة عمل الدجاج بصوص الأدوبو في قدر الطهي الفوري

مقادير طريقة عمل الدجاج بصوص الأدوبو في قدر الطهي الفوري :

4 أرجل دجاج مع الأفخاذ مع كواحل الدجاج، مفصولةملح كوشر خشن وفلفل أسود مطحون طازج2 ملعقة كبيرة زيت نباتي⅓ كوب صوص الصويا¼ كوب سكر¼ كوب خل أبيض مقطر 5 فصوص ثوم مهروسة2 أوراق غار1 بصلة كبيرة صفراء، مقطعة إلى شرائح2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائحأرز مطبوخ، للتقديمالأدوات الخاصة: قدر طهي فوري متعدد الاستخدامات

طريقة عمل الدجاج بصوص الأدوبو في قدر الطهي الفوري :

1.تبلي سيقان الدجاج بكمية من الملح والفلفل. اضبطي قدر الطهي الفوري على درجة حرارة تحمير عالية. أضيفي الزيت، وعندما يتلألأ – بدون دخان -، أضيفي نصف قطع الدجاج وحمريها على الجانبين، حوالي لمدة 7 دقائق. ثم انقليها إلى طبق باستخدام الملقط وحمري قطع الدجاج المتبقية. أعيدي كل الدجاج إلى قدر الطهي ثم أضيفي صوص الصويا، السكر، الخل، الثوم، أوراق الغار، البصل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
2.اتبعي تعليمات الشركة المصنعة للقدر لغلق الغطاء والاستعداد لطهي الطعام. اضبطي القدر على وضع الطهي بالضغط، لمدة 8 دقائق. بعد انتهاء مدة الطهي بالضغط، اتبعي تعليمات الشركة المصنعة للتنفيس السريع عن الضغط وانتظري حتى تنتهي مدة التنفيس السريع تماماً. احذري من أي بخار متبقي، افتحي الغطاء، ثم أعيدي ضبط القدر الفوري على درجة حرارة التحمير العالية.
3.اتركي الصوص يصل إلى درجة الغليان ثم خففي الحرارة حتى يصبح لونه بني داكن وتفوح رائحته جداً، حوالي لمدة 20 دقيقة. أزيلي أوراق الغار.
4.انقلي الدجاج مع الصوص إلى صحن التقديم، رشي البصل الأخضر على الوجه ثم قدمي الطبق بجانب الأرز.