طريقة عمل فطائر صغيرة بحشو الدجاج

مقادير طريقة عمل فطائر صغيرة بحشو الدجاج :

3 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم جاف 3 ملعقة كبيرة دقيق 1 كوب مرق دجاج + 1 ملعقة كبيرة إضافية ⅓ كوب حليب ¼ ملعقة صغيرة ملح، مع المزيد إن احتاج الأمر ¼ ملعقة صغيرة فلفل ⅛ ملعقة صغيرة بذور كرفس ½ كوب بازلاء مجمدة وجزر 1 كوب دجاج، مطهي ومفروم 1 عيوة ( 8 أونصة ) عجين الكرواسون زبدة مذابة، للدهن

طريقة عمل فطائر صغيرة بحشو الدجاج :

1.سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت، ادهني قالب مافن 8 أكواب بالزبدة جيداً.
2.ذوّبي الزبدة في مقلاة متوسطة. عندما تكون ساخنة، أضيفي البصل المجفف واتركيه يطهى لمدة دقيقة أو ما إلى ذلك. أضيفي الدقيق ثم اخفقيهم معاً لمدة دقيقة.
3.أضيفي مرق الدجاج ببطء مع التقليب وكذلك الحليب، تأكدي من التخلص من الكتل تماماً.
4.أضيفي الملح، الفلفل وبذور الكرفس.
5.أضيفي البازلاء والجزر والدجاج، ارفعي القدر عن النار.
6.افردي عجين الكرواسون ثم استخدمي أصابعك لإغلاق الفتحات المثلثية بسرعة. قطعي العجين إلى 16 مستطيل.
7.ضعي مستطيلاً واحداً في كوب مافن، وزعي فوقه ⅛ خليط الدجاج، ثم ضعي فوق الحشو مستطيل آخر، اضغطي المستطيل باستخدام أصابعك لإحكام إغلاق الكب كيك معاً قدر المستطاع، ولكن بدون شدها أكثر من اللازم. كرري الخطوة مع باقي العجين.
8.مرري سكين على وجه الكب كيك لشق الفطائر بشكل دائري.
9.اخبزيها في فرن على درجة 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. حتى يصبح لونها بني وتنضج تماماً.
10.ادهني الفطائر بالزبدة المذابة حسب الرغبة.