طريقة عمل ميني البرجر بكرات اللحم

مقادير طريقة عمل ميني البرجر بكرات اللحم :

للخبز :1 عبوة (16.3 أونصة) بسكويت عادي أو بالحليب1 بيضة1 ملعقة كبيرة ماء2 ملعقة كبيرة بذور سمسملكرات اللحم :2 ملعقة صغيرة زيت نباتي½ كوب بصل مفروم (1 حبة متوسطة الحجم)¾ كوب صلصة فلفل حار¼ كوب ماء¼ كوب خردل أصفر2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار32 كرة لحم مطهية مجمدة (من عبوة 28 أونصة، حوالي 3 كوب)، مذابة8 شرائح (¾ أونصة لكل شريحة) جبن أمريكي، مقطّعة أرباع

طريقة عمل ميني البرجر بكرات اللحم :

1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت. على صينية فرن غير مدهونة، وزعي البسكويت على مسافات متباعدة حوالي 1 – 2 بوصة. قطعي كل حبة بسكويت إلى أرباع ، ولكن دون فصل القطع عن بعضها.
2.في وعاء صغير، اخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء. ادهني وجه البسكويت بمخفوق البيض؛ رشي بذور السمسم على الوجه.
3.اخبزيه 14 – 17 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً. اتركيه يبرد قليلا؛ افصلي أرباع البسكويت.
4.في هذه الأثناء، في قدر 2 لتر، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه مع التقليب في كثير من الأحيان، حتى ينضج البصل.
5.أضيفي صلصة الفلفل الحار، ¼ كوب ماء، الخردل ومسحوق الفلفل الحار. اطهي المزيج لمدة 3 – 5 دقائق مع التقليب باستمرار حتى يصبح القوام ثخيناً قليلاً.
6.أضيفي كرات اللحم إلى مزيج صلصة الفلفل الحار. غطي المقلاة؛ اطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 8 – 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح كرات اللحم ساخنة.
7.قسمي كل قطعة بسكويت لعمل خبز البرجر، احشي كل خبز بقطعة واحدة من الجبن، 1 كرة لحم والقليل من الصلصة.
8.ثبتي كل اللقيمات بعود أسنان.