طريقة عمل شريحة البيتزا العملاقة

مقادير طريقة عمل شريحة البيتزا العملاقة :

للعجين :¼ 2 كوب ماء فاتر4 ملعقة صغيرة خميرة فورية2 ملعقة صغيرة سكر أبيض4 ملعقة كبيرة زيت زيتون6 كوب دقيق لجميع الأغراض½ 2 ملعقة صغيرة ملحللصوص :½ 1 كوب صلصة الطماطم المصفاة1 ملعقة صغيرة عصير ليمون1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم1 ملعقة صغيرة توابل1 ملعقة صغيرة سكر أبيض½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون3 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورللتجميع :جبن اموزاريلا مبشورإضافات البيتزا المفضلة لديك (البيبروني، المشروم، الفلفل ، إلخ)

طريقة عمل شريحة البيتزا العملاقة :

1.لعمل العجين: في وعاء الخافق الكهربائي، أضيفي الماء مع الخميرة والسكر الأبيض. ثبتي خطاف العجين، أضيفي زيت الزيتون والدقيق والملح. اخلطي المزيج كله حتى يبدأ العجين في التشكل والابتعاد عن جوانب الوعاء، حوالي لمدة 5 دقائق.
2.ادهني وعاء بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعي فيه العجين، غطي العجين بقطعة قماش واتركيه يرتاح لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه.
3.لعمل الصلصة: اخلطي جميع المكونات في وعاء واتركيها جانباً.
4.للتجميع: سخني الفرن على 425 درجة. ادهني صينية فرن كبيرة (18 × 26 بوصة) بالقليل من رذاذ الطبخ بزيت الزيتون.
5.افردي العجين لتشبه شريحة بيتزا كبيرة، ما يقرب من ½ بوصة سميكة. وزعي فوق الشريحة طبقة رقيقة من الصلصة، ثم يليها جبن الموزاريلا المبشور، وأخيراً وزعي الإضافات التي ترغبي بها.
6. اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 – 30 دقيقة حتى تنضج وتُحمر. قطعيها إلى شرائح وقدميها.