طريقة عمل مجدرة الأرز الأسود

مقادير طريقة عمل مجدرة الأرز الأسود :

1 بصل أبيض كبير، مقطع شرائح رقيقة1 بصل أحمر صغير، مقطع شرائح رقيقةزيت الزيتون للطهيملح للتتبيل1 كوب عدس بني منقوع¾ كوب أرز أسود1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون1 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة½ ملعقة صغيرة فلفل كايين حريفة1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجففماء لتغطية المجدرة⅓ كوب زبادي يوناني 1 ملعقة صغيرة عسل1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز4 ملعقة كبيرة شرائح بصل أخضر

طريقة عمل مجدرة الأرز الأسود :

1.في مقلاة واحدة، اطهي البصل الأبيض ببطء مع نصف كمية البصل الأحمر، بعض الملح وزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه بني تماماً.
2.في قدر، أضيفي بقية البصل الأحمر مع بعض الملح، بعض زيت الزيتون، العدس، جميع التوابل والأرز الأسود. غطي المزيج بالماء واطهيه على نار منخفضة لمدة حوالي 40 دقيقة حتى ينضج الأرز.
3.اخلطي الزبادي مع العسل، زيت الزيتون البكر الممتاز والملح. قطعي البصل الأخضر شرائح. تبلي الأرز إذا احتاج الأمر.
4.ضعي كل المكونات في صحن التقديم.