طريقة عمل برجر الأرز بتمبورا الجمبري

مقادير طريقة عمل برجر الأرز بتمبورا الجمبري :

1 بيضة1 كوب (120 غرام) دقيق½ كوب (100 مللي) ماء بارددقيق، للطهي 6 جمبريزيت، للطهي لصوص المايونيز :
3 ملعقة كبيرة مايونيز1 ملعقة كبيرة كاتشب½ ملعقة كبيرة عسل1 ملعقة صغيرة خل أبيض¼ 1 كوب (300 غرام) أرز مطهي2 ملعقة كبيرة زيت سمسم، للطهي أوراق خس خضراء، حسب المذاق

طريقة عمل برجر الأرز بتمبورا الجمبري :

1.اخفقي البيض في وعاء صغير، أضيفي 120 غرام (1 كوب) من الدقيق والماء، اخفقي الخليط حتى يتجانس. غطي الخليط بغلاف بلاستيكي وأدخليه البراد.
2.أضيفي الدقيق إلى صحن ضحل، اغمسي كل حبة جمبري في الدقيق، ثم انفضي عنه أي زيادات.
3.اغمسي الجمبري في خليط الدقيق والماء.
4.سخني الزيت في مقلاة حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
5.حمري الجمبري حتى يطفو على السطح ويصبح لونه ذهبياً داكناً. انقلي الجمبري باستخدام ملعقة مشقوقة إلى صحن مفروش بمناشف ورقية.
6.لصوص المايونيز: اخلطي المايونيز مع الكاتشب، العسل والخل.
7.افرشي سلطانية صغيرة بغلاف بلاستيكي، وشكلي ¼ كمية الأرز على هيئة قرص برجر. كرري ذلك حتى يصبح لديك 6 أقراص برجر من الأرز.
8.سخني مقلاة على نار متوسطة – مرتفعة ثم أضيفي إليها رشة من زيت السمسم.
9.أضيفي أقراص برجر الأرز إلى المقلاة وحمريها حتى يصبح الوجه مقرمشًا، حوالي لمدة 5 دقائق.
10.وزعي فوق برجر الأرز قطعة من الخس الأخضر، الجمبري المقلي، صوص المايونيز، ثم ضعي قرص برجر أرز آخر على الوجه.
11.كرري الخطوة مع باقي المكونات.