طريقة عمل سوشي الكوسا

مقادير طريقة عمل سوشي الكوسا :

2 حبة كوسا متوسطة4 أوقية جبن كريمي، مخفوقة1 ملعقة صغيرة صوص السريراتشا1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض1 كوب لحم كابوريا، مقطع ½ حبة جزر، مقطّعة شرائح رفيعة جداً كأعواد الثقاب ½ حبة أفوكادو، مقطّعة مكعبات½ حبة خيار، مقطّعة شرائح رفيعة جداً كعيدان الثقاب1 ملعقة صغيرة بذور السمسم المحمص

طريقة عمل سوشي الكوسا :

1.باستخدام مقشرة الخضروات، قطعي كل كوسا إلى شرائح مسطحة رفيعة، واستمري في التقطيع حتى تصلي إلى المركز. ضعي شرائح الكوسا في صحن مفروش بالمناشف الورقية لترتاح لحين إعداد باقي المكونات.
2.في وعاء متوسط، اخلطي الجبن الكريمي مع صوص سريراتشا وعصير الليمون حتى يصبح القوام ناعماً.
3.على لوح التقطيع، افردي شرائح الكوسا بشكل أفقي (بحيث يكون الجانب الطويل في مواجهتك). وزعي طبقة رقيقة من خليط الجبن الكريمي فوق الكوسا، ثم وزعي فوق الجبن من الجانب الأيسر القليل من لحم الكابوريا، الجزر، الأفوكادو والخيار.
4.بدءاً من الجانب الأيسر، لفي كل شريحة كوسا على هيئة رول السوشي.
5.رشي فوقها بذور السمسم.