طريقة عمل دجاج بالأناناس

مقادير طريقة عمل دجاج بالأناناس :

½ كوب عصير أناناس⅓ كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم ⅓ كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم⅓ كوب صلصة هويسين½ كوب سكر بني1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم2 ملعقة صغيرة نشا الذرة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون8 أفخاذ دجاج خالية من العظام والجلد، مقطعة مكعبات 1 بوصة1 كوب مكعبات أناناس ½ كوب كاجو مملح ومحمص (اختياري)أرز، للتقديم

طريقة عمل دجاج بالأناناس :

1. في قدر متوسط الحجم، اخفقي عصير الأناناس مع صلصة الصويا، مرق الدجاج، صلصة الهويسين، السكر البني، الثوم ونشا الذرة.
2.اتركي المزيج يغلي واطهيه حتى يتناقص الخليط إلى حوالي كوب واحد، ويكون ثخين القوام. اتركي الصلصة جانباً.
3.أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج إلى المقلاة وتبليه بالملح والفلفل. اطهي الدجاج، وقلبيه جيداً حتى يختفي اللون الوردي منه تماماً حوالي لمدة 5 دقائق.
4.صفي المقلاة من أي سوائل ثم أضيفي الصلصة إلى المقلاة وقلّبيها مع الدجاج حتى يمتزجا. أضيفي قطع الأناناس والكاجو واطهي المزيج مع التقليب لمدة دقيقة إضافية.
5.قدمي الدجاج فوق صحن من الأرز.

ملاحظة :

6.قدمي الدجاج والأرز داخل قارب أناناس مجوف، لشكل تقديمي ألطف.
7.إذا لم تجدي أفخاذ دجاج، يمكنك استخدام 4 صدور دجاج متوسطة، ولكنها لن تكون بنفس درجة اللين.