طريقة عمل الأرز البري

مقادير طريقة تحضير الأرز البري :

أرز بري أسود1 رأس قرنبيط1 فلفل رومي برتقالي أو متعدد الألوان8-10 حبات فراولة، مقسمةوعاء طماطم شيري مختلطة اللون 2 فص ثوم½ كوب لوز خام، مفرومنعناعللصوص :زيت زيتون بكر ممتازعصير 2 حبة ليمون1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

طريقة تحضير الأرز البري :

1.أضيفي نصف كيس من الأرز البري إلى قدر، بالإضافة إلى ضعف كمية الماء المطلوبة على العبوة.
2. اغلي المزيج على نار هادئة وغطي القدر ثم اطهيه لمدة 45 دقيقة.
3.خلال هذا الوقت، قطّعي القرنبيط شرائح رفيعة وكبيرة ثم صفيها على صينية الفرن، أضيفي الملح وزيت الزيتون.
4.اخبزي الصينية في فرن على درجة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لون القرنبيط ذهبي قليلاً، حوالي 15 دقيقة.
5.أزيلي بذور الفليفلة وقطعيها شرائح جوليان رقيقة طولية.
6.أضيفي الفلفل إلى وعاء خلط كبير ثم أضيفي الفراولة المقطعة مربعات ، الطماطم الشيري المقطعة أنصاف، وفص ثوم مفروم.
7.انثري اللوز على منشفة الصحون واسحقيه باستخدام قدر، أو قطعيه على لوح التقطيع، وأضيفيه إلى الوعاء.
8.في برطمان زجاجي، اخلطي عصير 2 حبة ليمون مع 3 أضعاف الكمية من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من خردل الديجون. ثم رجي البرطمان جيداً.
9.بعد الانتهاء من تحضير القرنبيط والأرز، أضيفيهم إلى الوعاء.
10.أضيفي الصوص الضمادات، النعناع والملح حسب المذاق.
11.قدمي الوجبة على الفور أو حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.