طريقة عمل ستيك السيرلوين المحشي

مقادير طريقة عمل ستيك السيرلوين المحشي :

1 فخذ بقري مشوي⅓ 1 كوب جبن موزاريلا مبشور½ 3 أوقية شرائح نقانق مدخنة½ بصل أحمر، مقطعة شرائح½ حبة فلفل أحمر رومي، مقطعة شرائح2 ملعقة كبيرة زيت زيتونملح حسب المذاقفلفل أسود، حسب الذوق

طريقة عمل ستيك السيرلوين المحشي :

1.سخني الفرن على 390 درجة.
2.قطّعي شق في الفخذ المشوي، لتشكيل جيب للحشو.
3.احشيه بالجبن ، السجق، البصل، الفلفل الأحمر. أغلقي الشق بالخيط والإبرة.
4. ضعي الفخذ في الطبق في طبق للخبز، رشيه على كلا الجانبين بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
5.اشوي الفخذ لمدة 30 دقيقة على جانب واحد، ثم اقلبيه واشويه لمدة 40 دقيقة أخرى على الجانب الآخر.
6.قطعيه شرائح وقدميه.