طريقة عمل أكواب حلقات البصل بالستيك

مقادير طريقة عمل أكواب حلقات البصل بالستيك :

لعمل أكواب حلقات البصل :2 بصل½ كوب دقيق لجميع الأغراض1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل¾ كوب حليب1 بيضة، مخفوقة2 كوب فتات خبززيت نباتي للقليلعمل الستيك :1 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 باوند ستيك مقطع إلى شرائح رقيقة 1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل¼ كوب صلصة الباربيكيو2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل أكواب حلقات البصل بالستيك :

1. لأكواب البصل: قشري البصل ثم اقطعي نهايات كل حبة بصل برفق، حوالي 2 بوصة من الجذر. برفق قومي بتفكيك حلقات البصل، يجب أن يكون لها شكل الأكواب الصغيرة وقد تكون مثقوبة من القاع.
2.قطّعي الجزء الأوسط من البصل إلى شرائح رقيقة ثم اتركيها جانباً.
3.في قدر متوسط ​​الحجم، أضيفي الزيت النباتي حتى يصل إلى ثلاثة أرباع القدر. سخني الزيت على نار عالية حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة.
4.في وعاء الخلط، أضيفي الدقيق، البايكينج باودر، البابريكا المدخنة، بودرة الثوم والملح والفلفل. رشي أكواب البصل بخليط الدقيق ثم اتركيها جانباً.
5.في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الحليب. أضيفي الخليط ببطء إلى خليط الدقيق، استمري في الخفق حتى يصبح القوام ناعماً.
6.اغمسي أكواب البصل في الخليط ولفيه بعدها في فتات الخبز وانفضي أي كمية زائدة عنها. على دفعات صغيرة، حمري أكواب البصل في الزيت الساخن.
7.حمريها حتى يصبح لون الأكواب ذهبياً داكناً، أخرجيها من الزيت وضعيها على رف التبريد السلكي.
8.بالنسبة للستيك: سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة – مرتفعة. أضيفي شرائح البصل المقطعة واطهيها حتى تصبح تذبل ويتغير لونها للبني، حوالي لمدة 4 – 5 دقائق.
9.أضيفي شرائح ستيك اللحم للمقلاة وكذلك الملح والفلفل. اطهيه حتى يتغير لون الستيك إلى اللون البني من جميع الاتجاهات ثم ارفعيه عن النار.
10.املئي أكواب البصل بخليط الستيك والبصل.
11.رشي الوجه باستخدام ملعقة بخيوط من صوص الباربيكيو والبقدونس.