تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل لفافات الخس الطازجة الصحية، نقدمها لكِ من المطبخ الأمريكي، جربي أيضاً للحلى طريقة عمل حلى
السمورز ذو الطبقتين.
مقادير طريقة عمل لفافات الخس الطازجة الصحية :
لعمل الصوص :3 ملعقة كبيرة صلصة هويسين 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا1 ملعقة كبيرة خل الأرز½ 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح1 ملعقة صغيرة زيت السمسم ½ ملعقة صغيرة ملحللحشو :1 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب أو زيت الكانولا2 فص ثوم مفروم3 بصل أخضر مفروم2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج1 كوب جزر مبشور، مقسمة½ كوب بصل مفروم½ كوب فلفل أحمر مفروم½ كوب فلفل أصفر مفروم1 تفاحة خضراء صغيرة مقشرة ومبشورة1 باوند تركي مفروم (إذا أردت استخدام الخالي من الدهون بنسبة 99 ٪ فاستخدمي حوالي ⅓ 1 باوند)¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب بازلاء مجمدة
للتقديم :
خس مغسول ومفصول إلى أوراق فردية
طريقة عمل لفافات الخس الطازجة الصحية :
1. اخلطي جميع مكونات الصلصة معاً في وعاء صغير وقلّبي جيداً باستخدام الشوكة ثم اتركي الخليط جانباً.
2.في قدر المرق، سخني زيت بذور العنب أو زيت الكانولا على نار متوسطة عالية.
3.أضيفي الثوم، البصل الأخضر، الزنجبيل الطازج وحمريه لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
4.أضيفي البصل، الفلفل، التفاح ونصف كمية الجزر المبشور وحمريهم لمدة حوالي 5 دقائق.
5.أضيفي التركي والملح وحمريه، قطعي التركي أثناء التحمير بالملعقة أو الشوكة. اطهيه لمدة 7 – 8 دقائق أخرى، أو حتى يبدأ لونه في التحول إلى اللون البني وينضج تماماً.
6.خففي النار حتى تصبح متوسطة ثم أضيفي الصلصة للخليط وقلبيه جيداً وكذلك البازلاء. اطهي الجميع لمدة دقيقتين وارفعي القدر عن النار.
7.اتركي الحشو يبرد قليلاً وقدميه فوراً مع الخس، أو ضعي الحشو بالبراد وعند التقديم قومي بتسخينها في المايكرويف.
8.وزعي على وجه اللفائف الجزر المبشور المتبقي وصوص السريراتشا، حسب الرغبة.
