طريقة عمل خبز الثوم المحشي بالستيك

مقادير طريقة عمل خبز الثوم المحشي بالستيك :

3 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا1 باوند (450 غرام) شريحة ريب آي¾ ملعقة كبيرة ملح كوشير خشن¾ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة2 أعواد روزماري طازجة2 فص ثوم، مهروس1 رغيف باغيت فرنسي4 ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة2 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان المبشور2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم بدقة

طريقة عمل خبز الثوم المحشي بالستيك :

1.سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2.قطعي شريحة اللحم من المنتصف بشكل طولي ثم تبلي اللحم من جانبيه بالملح والفلفل.
3.سخني الزيت في مقلاة على نار مرتفعة للغاية حتى يبدأ يتصاعد الدخان من الزيت قليلاً.
4.حمري شريحة اللحم لمدة دقيقة واحدة، ثم اقلبيها.
5.أضيفي الزبدة، الروزماري، الثوم، قلبي الخليط في المقلاة بشكل دائري حتى تذوب الزبدة. قومي بميل المقلاة تجاهك، وباستخدام ملعقة كبيرة، اغرفي باستمرار الزبدة المذابة فوق شريحة اللحم، غطيه بها لمدة دقيقة واحدة.
6.ملاحظة: هذه الخطوة تساعد على طهي الجزء العلوي من شريحة اللحم أسرع ويكسب اللحم المزيد من النكهة.
7.حمري جانبي شريحة اللحم لمدة 30 ثانية، ثم أزيليه عن النار تماماً. كرري الخطوة مع شريحة أخرى من اللحم.
8.قطعي نهايات الرغيف الفرنسي وفرغيه من الداخل باستخدام سكين.
9.بمجرد أن يبرد اللحم تماماً، احشي الباغيت المفرغ باللحم. وزعي الباغيت على صينية الفرن.
10.في وعاء متوسط، اخلطي الزبدة المذوبة مع الثوم، البارميزان، والبقدونس. قلّبي الخليط حتى يمتزجوا معاً. وزعي زبدة الثوم بالتساوي على وجه الباغيت المحشو بستيك اللحم.
11.اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، اعتماداً على حسب درجة نضج الستيك المرغوبة.
12.قطعيها قطع صغيرة طول الواحدة 3 سم.